Δύο απλοί τρόποι για να δοκιμάσετε τη φρεσκάδα των αυγών
Υπάρχουν δύο απλοί τρόποι για να ελέγξετε πόσο φρέσκα είναι τα αυγά σας. Κάποιος πρέπει να σπάσει το αυγό, και κάποιος δεν το κάνει.
Ο πιο απλός τρόπος για να δοκιμάσετε τη φρεσκάδα των αυγών είναι να το βυθίσετε σε ένα δοχείο νερού.
- Ένα πολύ φρέσκο αυγό θα βρεθεί στο κάτω μέρος.
- Ένα αυγό που είναι περίπου μια εβδομάδα ηλικίας θα είναι ελαφρώς φουσκωμένο, έτσι θα ανέβει από το κάτω μέρος του νερού λίγο.
- Μέχρι την ηλικία των τριών εβδομάδων, ένα αυγό θα σταθεί ευθεία επάνω στο νερό.
Ο λόγος για τον οποίο αυτή η δοκιμή λειτουργεί είναι ότι κάθε αυγό έχει μια λεπτή μεμβράνη στο εσωτερικό του οποίου σχηματίζει μια μικρή τσέπη αέρα. Καθώς το αυγό ωριμάζει, η τσέπη αέρα αναπτύσσεται και καθώς επεκτείνεται, το αυγό γίνεται πιο γερό.
Αυτή η δοκιμή είναι χρήσιμη αν κάνετε αυγά σκληρά βρασμένα , γιατί όταν η τσέπη του αέρα επεκτείνεται, κάνει το αυγό ευκολότερο να ξεφλουδίσει. Έτσι, τα καλύτερα αυγά για την παραγωγή σκληρών βραστά αυγών είναι τουλάχιστον μία εβδομάδα. Εάν στέκονται τουλάχιστον στο μισό στο νερό, θα πρέπει να είναι ωραία.
Σημειώστε ότι εάν το ωάριο φτάσει μέχρι την επιφάνεια του νερού, είναι πραγματικά παλιό και πρέπει απλά να το πετάξετε.
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να δοκιμάσετε τη φρεσκάδα ενός αυγού, αλλά πρέπει να σπάσετε το αυγό σε ένα πιάτο ή σε κάποια άλλη επίπεδη επιφάνεια.
- Ένα φρέσκο αυγό θα είναι σταθερό, ψηλό και συμπαγές, με τον κρόκο προς το κέντρο.
- Ένα εβδομαδιαίο αυγό θα έχει ένα χαλαρότερο, λεπτότερο λευκό και ο κρόκος θα ολισθήσει προς την άκρη.
- Μετά από τρεις εβδομάδες, ο κρόκος θα είναι αρκετά επίπεδο και το λευκό θα είναι πολύ λεπτό και τρέμουν.
Δείτε επίσης: Πώς ξεχωριστά αυγά