Συνταγές τσίλι χωρίς γλουτένη

Οι μεθοριακοί καουμπόηδες μπορούν να ισχυριστούν για την εξάπλωση της δημοτικότητας του τσίλι σε όλες τις σημερινές προαστιακές κουζίνες, αλλά η εμπνευσμένη ανάμειξη κρέατος, φασολιών και πικάντικων πιπεριών σε μια ατμόσφαιρα χρονολογείται από τους πολιτισμούς Incan, Aztec και Mayan της προ-Κολομβιανής Αμερικής. Οι Texans παραλείπουν τα φασόλια σε κλασικό τσίλι con carne με βοδινό κρέας, οι Νέοι Μεξικανοί επιλέγουν το χοιρινό και το chilis Hatch στο Χιλή Verde και τη λευκή σύμβαση τσίλι με τα πουλερικά και τα φασόλια.

Σύμφωνα με τη Διεθνή Εταιρεία Τσίλι (φυσικά αυτό είναι κάτι), η γεύση "... πρέπει να αποτελείται από το συνδυασμό κρέατος, πιπεριών, μπαχαρικών κ.λπ., χωρίς να κυριαρχεί κανένα ιδιαίτερο συστατικό, αλλά μάλλον ένα μείγμα των γεύσεων. " Μπορείτε να επιτύχετε την ποιότητα των cookie τσίλι στο σπίτι με τη μακρόχρονη προσέγγιση, καθιστώντας το τσίλι μια εξαιρετική επιλογή για τις πιο δροσερές μέρες πτώσης και τις ζεστές νύχτες του χειμώνα.

Είτε επιλέγετε την προσέγγιση Lone Star είτε παραμένετε ανοιχτοί στις σύγχρονες ερμηνείες, το τσίλι ανήκει στο μενού χωρίς γλουτένη. Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε μπαχαρικά, φασόλια και ζωμό χωρίς γλουτένη για χρήση σε αυτές τις συνταγές. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες, καθώς ορισμένα προϊόντα, όπως τα κονσερβοποιημένα φασόλια , ενδέχεται να περιέχουν απρόσμενα γλουτένη.

• 01 από 07

  Χωρίς γλουτένη μαύρο φασόλι τσίλι

  Αυτή η έκδοση Vegan συνδυάζει κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, ελαιόλαδο και κλασσικά καρυκεύματα σε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για το χοιρινό μαύρο χυμό φασολιών .

• 02 του 07

  Χωρίς γλουτένη καπνιστό ρύζι Buffalo

  Αυτή η συνταγή για το Spicy Buffalo Chili harkens πίσω στις μέρες των συνόρων όταν οι μάγειροι ακολουθούν ό, τι μπορούσαν να πυροβολήσουν, να παγιδεύσουν ή να συλλάβουν για να ταΐσουν τους πεινασμένους καουμπόηδες. Τα κρέατα όπως το bison, το κυνήγι, το κουνέλι και ο κροταλίας έκαναν τακτικά στο δοχείο. Ο Μπάφαλο κερδίζει σήμερα την αναγνώριση ως εναλλακτική πηγή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στο βόειο κρέας.

• 03 του 07

  Κυρίως τσίλι χαμηλής περιεκτικότητας σε κρέας

  Αυτό το τσιγαρόχαρτο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα, κυρίως με βάση το κρέας, ταιριάζει με τον κλασικό λόγο κρέατος προς φασόλια, με 5 κιλά βοείου κρέατος και μόνο ένα μικρό κουτάκι φασολιών. Το αποτέλεσμα εξισορροπεί το κρέμο μόνο για το κρέας με μια «φούσκα και μπορεί να χάσετε» υπαινιγμό γεύσης γαιών φασολιών και υποκείμενη κρέμα.

• 04 του 07

  Πικάντικο τετράχρονο χυλό χυμών

  Πικάντικος τετράγωνος συναγερμός Τσίλι χορτοφαγίας πακετάρει με πολλή ζέστη: φλογερή σάλτσα, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, καγιέν και σκόνη τσίλι φτάνουν στην κατσαρόλα. Ένα γενναιόδωρο τμήμα της υφής φυτικής πρωτεΐνης (TVP) της δίνει μια μασώμενη, κρεατική υφή.

• 05 του 07

  Πικάντικο ψυγείο Τσίλι

  Η γεύση αυτού του Spicy Freezer Chili μπορεί στην πραγματικότητα να βελτιωθεί με ένα ψυχρό ξεκούραση, οπότε κάντε μια διπλή παρτίδα και μισοποιήστε το μισό για ένα σπιτικό μαγειρεμένο γεύμα-σε-λεπτό επανάληψη. Ξεπαγώστε και επαναθερμάνετε με μικρή ποσότητα νερού και άμυλο αραβοσίτου για να παχύνετε το στιφάδο.

• 06 του 07

  Κοτόπουλο Τσίλι

  Φτιαγμένο με άπαχο στήθος κοτόπουλου κοτόπουλου, το Chicken Chili παίρνει μια ηλιόλουστη φωτεινότητα από το χυμό καλαμποκιού και ασβέστη. Γαρνιρισμένο με ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκο ​​κόλιαντρο, αυτό το νόστιμο πιάτο προσθέτει θερινή ζεστασιά ακόμα και στις πιο κρύες μέρες.

• 07 του 07

  Μαύρο χοιρινό χυμό φασολιών

  Οι γλυκοπατάτες , τα καρότα, οι κόκκινες πιπεριές και τα μαύρα φασόλια προσθέτουν υγιεινή αντιοξειδωτική δύναμη σ 'αυτό το χυλό χοιρινής χορτοφαγίας . Μπορείτε να ρυθμίσετε το επίπεδο θέρμανσης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αν και οι πατάτες και τα καρότα προσθέτουν μια γλυκότητα γλυκύτητας για να μετριάσουν μια πιο δυναμική ποσότητα μπαχαρικών.