Συνταγές γλυκιάς πατάτας χωρίς γλουτένη

Φυσικά, οι γλυκοπατάτες και τα μαρμελάδα χωρίς γλουτένη εμφανίζονται συχνά στο τραπέζι των διακοπών. Αλλά μερικές συνταγές εισάγουν συστατικά που περιέχουν γλουτένη, όπως αλεύρι σίτου. Μπορείτε να δοκιμάσετε την υποκατάσταση αλευριού γενικής χρήσης χωρίς γλουτένη ή να παραλείψετε συνολικά την παραδοσιακή κατσαρόλα γλυκών πατάτας για να διατηρήσετε το μενού σας χωρίς γλουτένη.

Ή μπορείτε να αναλάβετε τις δικές σας γλυκές πατάτες και να ετοιμάσετε μια πρόσθετη συνταγή χωρίς γλουτένη που ο καθένας μπορεί να απολαύσει. Αυτά τα πιάτα κάνουν ευπρόσδεκτη προσθήκη στο δείπνο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

• 01 από 04

  Τηγανητές πατάτες τηγανισμένες

  Αυτή η υγιεινή συνταγή για ένα φαγητό γρήγορου φαγητού μετατρέπει τις φρέσκες γλυκοπατάτες σε τραγανά πατάτες στον φούρνο με λίγο λάδι, αλάτι και ίσως μια παρηκιά πιπεριάς καγιέν. Μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε ως πλευρά για πολλά διαφορετικά στυλ γευμάτων, και χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για να μαγειρέψουν, καθιστώντας τα βολικά ακόμη και σε μια βδομάδα. Κόψτε τις πατάτες σε ομοιόμορφες σφαίρες ή σφήνες, ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Μπορείτε να κρατήσετε το δέρμα για ένα πιο ρουστίκ αποτέλεσμα ή να το αφαιρέσετε για να ικανοποιήσετε την προσωπική σας γεύση και αισθητική.

  Με την πλούσια γεύση αυτών των πατάτες, η βουτιά γίνεται ένα προαιρετικό πρόσθετο. Αλλά αν σας αρέσει λίγο περισσότερο oomph, curried μαγιονέζα κάνει μια καλή επιλογή. Εάν επιλέγετε κέτσαπ, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα εμπορικό σήμα χωρίς γλουτένη. Αποφύγετε τη σάλτσα σόγιας, η οποία συνήθως περιέχει γλουτένη, εκτός εάν έχετε πηγή πιστοποιημένου χωρίς γλουτένη.

• 02 από 04

  Οι χαμηλές λιπαρές γλυκές πατάτες

  Ψάχνετε τρόπους για να κόψετε τις θερμίδες από το παραδοσιακό μενού των Ευχαριστιών σας φέτος; Οι γλυκοπατάτες κόβουν το λίπος, αλλά διατηρούν όλη τη γεύση όταν βράζετε και τα ψιλοκομίζετε με χυμό πορτοκαλιού, πορτοκαλιά, καστανή ζάχαρη και μπαχαρικά.

  Αυτή η συνταγή αφήνει εκτός των παραδοσιακών marshmallows, αλλά σίγουρα μπορείτε να τα προσθέσετε αν θέλετε (μαζί με μερικές θερμίδες). Απλώστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, επικολλήστε τις με μίνι marshmallows και τις βάζετε κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να αρχίσουν να γίνονται καφετιά τα marshmallows.

• 03 του 04

  Καραϊβική συνταγή γλυκιά πατάτα

  Αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από το νησί χρησιμοποιεί φρέσκες γλυκές πατάτες σε κύβους. Ψήστε τα με λάδι, μέλι, χυμό ασβέστου, σκόρδο και μπαχαρικά για περίπου 40 λεπτά για μια απροσδόκητη λήψη σε ένα παραδοσιακό πιάτο Ευχαριστιών. Αυτή η συνταγή χωρίς γλουτένη συνδυάζεται καλά με τη γαλοπούλα, αλλά η γλυκιά και πικάντικη γεύση μπορεί επίσης να συνοδεύει άνετα το χοιρινό, το ψάρι ή το χορτοφάγο για ένα εύκολο μενού εργασίας. Ξεφλουδίστε τις πατάτες για αυτό το πιάτο έτσι ώστε τα καρυκεύματα να μπορούν να διεισδύσουν πλήρως στην κρεμώδη σάρκα.

• 04 του 04

  Ψητές πατάτες ολόκληρων γλυκών

  Οι ψητές γλυκοπατάτες μοιάζουν με τους ξανθιά ξαδέλφους τους, αλλά η υποκείμενη γλυκύτητα τους προσφέρεται τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές αποχρώσεις. Απολαύστε ένα ζεστό από το φούρνο με ένα απλό στολίδι βουτύρου ή ξινή κρέμα ή πάρτε τη γεύση σε μια εγκοπή με πάπρικα, καγιέν, κύμινο και αλάτι. Για μια γλυκιά παρουσίαση, το βάζετε με βούτυρο, ένα πασπαλίζι από κανέλα και ίσως λίγο επιπλέον ζάχαρη για την παρακμή των διακοπών. Οι ψημένες γλυκές πατάτες κρατούν καλά στο ψυγείο και αναμφισβήτητα βελτιώνουν τη γεύση τους, οπότε αισθανθείτε ελεύθεροι να ψήνουν κάποιες μπροστά. Μπορείτε να τα αφήσετε ολόκληρα ή να αφαιρέσετε τα δέρματα και να τα κόψετε σε σφήνες.