Αυτή η δημοφιλής, παλιομοδίτικη κατσαρόλα από σπαράγγια παρασκευάζεται με στρώματα σπαραγγιών, κομμένα σε φέτες σκληρά μαγειρεμένα αυγά και κρέμα μανιταριού ή καρυκευμένη άσπρη σάλτσα .
Τοποθετήστε την κατσαρόλα ψηλά με ψίχουλα ψήσιμο ή φρυγανιές ψωμιού ψωμιού ή χρησιμοποιήστε βουτυρωμένα μαλακά ψίχουλα ψωμιού.
Δείτε επίσης
Σπαράγγια au Gratin
Πώς να ψήνουν τα σπαράγγια
Τι χρειάζεστε
- 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα κομμένα σπαράγγια, καλά στραγγισμένα
- 4
- μαγειρεμένα αυγά , κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλάκι αλάτι
- πιπέρι παύλα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ή λεπτό
- ψητά ψίχουλα ψωμιού
- 1 1/2 φλυτζάνια τεμαχισμένο τυρί
- 1 κουτί (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένο
- κρέμα με σούπα μανιταριών
Πως να το φτιαξεις
Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 °. Λιπάνετε μια κατσαρόλα 1 1/2-quart.
- Τοποθετήστε τα στρώματα του μισού από τα σπαράγγια και τα αυγά σε φέτες στο προετοιμασμένο δοχείο της κατσαρόλας. ψεκάστε με το ήμισυ του αλατιού, του πιπεριού και των ψιλοκομμένων κροτώνων.
- Κορυφή με το μισό τεμαχισμένο τυρί. Σφουγγάρι μισή σούπα μανιταριών πάνω από αυτό.
- Επαναλάβετε τα στρώματα και κουτάρετε την υπόλοιπη σούπα πάνω από την κατσαρόλα.
Ψήστε 45 έως 55 λεπτά.
* Αυτό το λαχταριστό πιάτο θα μπορούσε να γίνει με μια έμπειρη λευκή σάλτσα αντί της κρέμας μανιταρόσουπα .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 654 |
| Σύνολο λιπών | 49 g |
| Κορεσμένο λίπος | 29 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 341 mg |
| Νάτριο | 577 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 27 g |