Εύκολη συμβουλές για να κάνετε σπιτικές απαγωγές
Οι περισσότερες ράβδους γίνονται με ψιλοκομμένο λάχανο και ονομάζονται ψαροκόκκαλα, αλλά κάθε τεμαχισμένο λαχανικό μπορεί να φτιάξει μια τραγανή, νόστιμη σαλάτα και ονομάζεται ζαχαροκάλαμο (όπως αποδεικνύεται από αυτές τις συνταγές Delicious Cole Slaw).
Τα οφέλη του Cole Slaw
Δεδομένου ότι η κολοκυθιά είναι φτιαγμένη με πλούσιο λάχανο ή άλλα παρόμοια γερά λαχανικά, μπορούν να αντέξουν να ντυθούν μπροστά από το χρόνο, καθιστώντας τα ιδανικά για πικνίκ, φτιάχνοντας πίτσα ή κάνοντας πλήθη όταν θέλετε να κάνετε πιάτα εκ των προτέρων.
Μοιάζει πολύ με τις Ταλιστές Πράσινες Σαλάτες , τα slaws και τα κολοκύθια είναι πολύ ευέλικτα και ένα μεγάλο πιάτο για να παίξετε, ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Εφόσον ακολουθείτε αυτές τις αρχές και συνεχίζετε να δοκιμάζετε καθώς πηγαίνετε, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας ζαχαροπλαστική ή να προσαρμόσετε οποιαδήποτε συνταγή σύμφωνα με το γούστο σας:
Βήμα 1: Κάντε το ντύσιμο
Τα πιο υγιεινά λαχανικά σε τσέπες στέκονται καλά σε κοφτερά επιθέματα. Χρησιμοποιήστε μια αναλογία ενός μερίδας πετρελαίου (το ελαιόλαδο , τα φυτικά έλαια ή τα λάδια ελαιοκράμβης είναι επίσης υπέροχα όπως το αμυγδαλέλαιο ή το καρυδέλαιο, η βαρειά κρέμα θα φτιάξει μια απολαυστικά κρεμώδη ζύμη ) σε ένα μέρος του οξέος (ξύδι μηλίτη, λευκό ή ξύδι κόκκινου κρασιού, ξίδι σέρι ή χυμό λεμονιού), καθώς και αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα. Σημειώστε ότι ένα κομμάτι ζάχαρης μπορεί να εξισορροπήσει αυτό το ντύσιμο χωρίς επιπλέον λάδι (και τα ζευγάρια ωραία με το κάρβουνο στα ψητά κρέατα). Συνολικά περίπου 1 με 2 κουταλιές της σάλτσας για κάθε 1 φλιτζάνι τεμαχισμένα λαχανικά είναι ένας καλός κανόνας.
Βήμα 2: Τραβήξτε τα λαχανικά
Χρησιμοποιήστε μαντολίνο κουζίνας , αν έχετε ένα, αλλά ένα κοφτερό μαχαίρι θα κάνει τη δουλειά εντάξει, και "τεμαχίστε" το λαχανικό-λάχανο, τις πιπεριές, και το λάχανο είναι όλες οι καλές επιλογές-με την κοπή τους σε λεπτή κλωστές. Τα σκληρότερα λαχανικά, όπως τα καρότα ή το καλαμπόκι, μπορούν να τεμαχιστούν πιο κυριολεκτικά σε ένα τρίφτη μεγάλης οπής, αν θέλετε.
Βήμα 3: Πετάξτε το ντύσιμο και τα λαχανικά
Προσθέστε ένα κομμάτι σάλτσα σε μια στιγμή, και ρίξτε τα λαχανικά με το ντύσιμο, πετάξτε και προσθέστε το ντύσιμο λίγο κάθε φορά μέχρι τα λαχανικά να είναι ομοιόμορφα αλλά εντελώς επικαλυμμένα με το ντύσιμο.
Βήμα 4: Προσθέστε βότανα ή άλλες γαρνιτούρες
Αφού τα βασικά λαχανικά καλυφθούν καλά με το επίδεσμο, προσθέστε βότανα, αρωματικά ή άλλες προσθήκες στην κολοκυθιά και ρίξτε τη ζύμη για να τα συνδυάσετε ομοιόμορφα.
Πώς να εξυπηρετήσει Cole Slaw
Σερβίρετε το αλάτι αμέσως ή το φυλάτε, καλύπτεται και ψύχεται, για αρκετές ώρες. Πολλές πλάκες μπορούν ακόμη να αποθηκευτούν κατά τη διάρκεια της νύχτας. Θα μαραθούν λίγο, αλλά όχι απαραιτήτως με εντελώς δυσάρεστο τρόπο.