Αυτή η εύκολη κρέμα μανιταριού είναι ένας συνδυασμός φρέσκων φρέσκων μανιταριών, βουτύρου και καρυκευμάτων. Τα μανιτάρια σιγοβράζονται στο ζωμό για 20 λεπτά, και έπειτα προστίθεται ένα ροζ μαζί με γάλα ή κρέμα γάλακτος.
Για επιπλέον γεύση μανιταριών, απολαύστε μερικά αποξηραμένα μανιτάρια σε βραστό νερό και προσθέστε τα μαζί με τα φρέσκα μανιτάρια.
Ρίξτε μια ματιά στα σχόλια του αναγνώστη για μερικές επιπλέον προτάσεις.
Τι χρειάζεστε
- 8 μύες μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 2 φλιτζάνια βραστό νερό
- 3 κύβοι βόειου κοτόπουλου (ή ισοδύναμη βάση ή κόκκοι)
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 4 κουταλιές της σούπας
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 φλιτζάνια πλήρες γάλα (ή
- μισό και μισό )
- αλάτι στη γεύση
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε τα μανιτάρια, το βραστό νερό, το κοτόπουλο και το κρεμμύδι. Φέρτε σε βράση. καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μια άλλη κατσαρόλα. μείγμα σε αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά γάλα. μαγειρεύουμε, ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρις ότου πάχουμε.
- Προσθέστε τη σάλτσα στο μείγμα μανιταριών και δοκιμάστε να δοκιμάσετε με αλάτι και πιπέρι.
- Εάν είναι επιθυμητό, μείγμα μερικά ή όλη τη σούπα. Βλέπε: Πώς να Puree σούπα σε Blender
Κάνει περίπου 6 φλυτζάνια.
Σχόλια του αναγνώστη
- "Είναι έξω κρύο έξω και αυτό είναι μια θαυμάσια σούπα, μου θυμίζει τις παλιές μέρες στο σπίτι, Σούπα και κροτίδες. Geo
- "Αγαπούσαμε πραγματικά αυτή τη σούπα ... τόσο κρεμώδη και βουτυρώδη. Προσθέτω μαγειρεμένο κοτόπουλο σε αυτό και ήταν φοβερό." Τσαφ
- "Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει. Την επόμενη φορά, καθώς είμαι ένας μεγάλος εραστής μανιταριών, θα προσθέσω πλήρες μανιτάρια κουμπιού ... και πολλά από αυτά! TR
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 301 |
| Σύνολο λιπών | 23 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 63 mg |
| Νάτριο | 991 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |