Αυτό το γευστικό ψωμί παίρνει το λάκτισμά του από τις πιπεριές jalapeno. Το καλύτερο από όλα, η μηχανή ψωμιού κάνει όλη τη σκληρή δουλειά για σας! Χρησιμοποιήστε μια μικρή, φρέσκια πιπεριά jalapeno ή χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο κονσερβοποιημένες (στραγγισμένες) πιπεριές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μείωση της ποσότητας πιπέρι jalapeno ή χρησιμοποιήστε ήπιες πιπεριές Χιλή για ένα λιγότερο πικάντικο ψωμί.
Τι χρειάζεστε
- 1 μικρό πιπέρι jalapeno
- 1 φλιτζάνι νερό
- 3 φλιτζάνια αλεύρι (
- ψωμί )
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα (χωρίς λιπαρά)
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 1/2 κουταλιές βούτυρο (σε μικρά κομμάτια)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζύμη (ενεργό ξηρό)
- 1/4 φλιτζάνι τυρί (λεπτοκομμένο Monterey Jack, ή μερικώς τεμαχισμένο μεξικάνικο μείγμα τυριών)
Πως να το φτιαξεις
- Αφαιρέστε το άκρο του στελέχους του πιπέρι jalapeno. Κόψτε το πιπέρι στο μισό κατά μήκος. Με ένα μικρό κουτάλι, ξύστε τους σπόρους και τα ανοιχτόχρωμα πλευρά. Μειώστε το πιπέρι με άρωμα.
- Προσθέστε τα συστατικά στο ταψί του μηχανήματος ψωμιού σύμφωνα με την προτεινόμενη παραγγελία του κατασκευαστή της μηχανής ψωμιού, προσθέτοντας την κιμά πιπεριού jalapeno μαζί με το αλεύρι.
- Επιλέξτε λευκό ή βασικό με ελαφριά ή μεσαία κρούστα.
- Αφήστε το ψωμί να κρυώσει πριν τεμαχιστεί.
Κάνει ένα ψωμί 2 λιβρών.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 68 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 7 mg |
| Νάτριο | 428 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |