Σάλτσα σπαγγέτι του Terry με ιταλικό λουκάνικο

Αυτή η σπιτική σπαγγέτι έχει όλα! Είναι φτιαγμένο με ιταλικό λουκάνικο, κρεμμύδι και πιπέρι, κομμένα μανιτάρια, ντομάτες και διάφορα βότανα. Σκόνη σκόρδου χρησιμοποιείται στη σάλτσα του Terry, αλλά 2 σκελίδες φρέσκου σκόρδου - κιμά - μπορούν να προστεθούν στη σάλτσα μαζί με τις ντομάτες και τις σάλτσες.

Η μακρόχρονη σάλτσα είναι μεγάλη με σπαγγέτι ή linguine ή το χρησιμοποιείτε ως σάλτσα για σπιτική λαζάνια ή ζιζάνια.

Για μια σάλτσα με κέικ, προσθέστε 1/2 κιλό σε 1 λίβρα βοείου κρέατος στο δοχείο μαζί με το λουκάνικο σε φέτες.

Δείτε επίσης
Σάλτσα σπαγγέτι Classic Slow Cooker
Κλασική συνταγή σάλτσας μαγειρεμένου σπαγγέτι

Τι χρειάζεστε

• 1 λίβρα ιταλικές λουκάνικες (μαγειρεμένες και λεπτές σε φέτες)
• 2 κουταλιές της σούπας
• ελαιόλαδο (εξαιρετικό παρθένο)
• 1/3 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
• 1/4 φλιτζ. Πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
• 6 με 8 ουγκιά μανιτάρια (σε φέτες)
• 2 κονσέρβες 14,5 ουγκιών ντομάτες (χοντροκομμένες)
• 3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας (σύνολο 24 ουγκιές)
• 2 6 κουτιά ουγκιά
• τοματοπολτός
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός (αποξηραμένα φύλλα, θρυμματισμένα)
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη (αποξηραμένα φύλλα, θρυμματισμένα)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (ξερά φύλλα)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός (ξηρό φύλλο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (σκόνη)
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξίδι
• 1 φλιτζάνι νερό
• Τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Πως να το φτιαξεις

1. Βάλτε τα λουκάνικα σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο? προσθέστε περίπου 1/2 έως 1 ίντσα νερού. Φέρτε τα λουκάνικα σε βράση. καλύψτε το τηγάνι και βράστε για περίπου 15 λεπτά. Στραγγίζετε και αφαιρείτε τα λουκάνικα και τα κόβετε λεπτά.
2. Στο ίδιο τηγάνι, καφέστε τις φέτες λουκάνικου. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα λαδιού, εάν είναι απαραίτητο.
3. Αποστραγγίστε το πλεόνασμα λίπους και προσθέστε τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο ταψί. Προσθέστε το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι και τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου τα κρεμμύδια είναι τρυφερά.

1. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το τυρί παρμεζάνα. Μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 2 έως 3 ώρες.
2. Προσθέστε περισσότερο νερό και μειώστε τη θερμότητα εάν η σάλτσα γίνει πολύ χοντρή.
3. Σερβίρετε με ζεστά μακαρόνια και περάστε το τυρί παρμεζάνα.
4. Κάνει αρκετή σπαγγέτι για 6 μερίδες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Σπαγγέτι και κεφτεδάκια

Αργή σάλτσα μπολονέζ

Σάλτσα με σπαγγέτι με αλεσμένο βόειο κρέας

Φρέσκια σάλτσα ντομάτας

Σάλτσα σπαγγέτι συνταγή με Lean έδαφος βοείου κρέατος

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	430
Σύνολο λιπών	26 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	16 g
Χοληστερίνη	43 mg
Νάτριο	619 mg
Υδατάνθρακες	33 g
Φυτικές ίνες	7 g
Πρωτεΐνη	20 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)