Αυτή η κρεμώδη σάλτσα για ζυμαρικά μαγειρεύεται στο δοχείο με κρεμμύδι, κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτες και βότανα, μαζί με άλλα καρυκεύματα.
Αυτή είναι μια βασική σάλτσα σπαγγέτι, ιδανική για ένα γεμάτο μέρα γεύμα. Ακριβώς καφέ το βόειο κρέας και αφήστε την αργή κουζίνα να κάνει τα υπόλοιπα.
Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε μερικά φρέσκα βότανα ή σπασμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού στη σάλτσα. Τα τεμαχισμένα καρότα κάνουν επίσης μια ωραία προσθήκη επειδή προσθέτουν μια μικρή γλυκύτητα. Μερικές φορές προσθέτω τις ψιλοκομμένες πιπεριές.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 έως 2 λίβρες γάντζος γείωσης ή γείωση
- 1 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 μεγάλη κανέλα (28 ουγκιές) ντομάτες (διαλυμένη)
- 2 κουτιά (6 ουγκιές το καθένα) πάστα ντομάτας
- 2 πλευρές σέλινο, (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη (θρυμματισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο βασιλικού (θρυμματισμένο)
- 1 μικρό φύλλο δάφνης
- Προαιρετικά: ζεστά μαγειρεμένα σπαγγέτι, linguine, ή άλλη ποικιλία ζυμαρικών
- Γαρνίρισμα: τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
- Καφέ βοδινό έδαφος σε μια μεγάλη κατσαρόλα με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι? απομακρύνετε το υπερβολικό λίπος.
- Τοποθετήστε το αλεσμένο βοδινό κρέας και τα κρεμμύδια στη βραδεία κουζίνα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 6 έως 8 ώρες ή σε HIGH για περίπου 3 ώρες.
Σερβίρετε αυτή τη σάλτσα με σπαγγέτι ή άλλα ζυμαρικά ποικιλιών και περάστε το τυρί παρμεζάνα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 266 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 69 mg |
| Νάτριο | 554 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 25 g |