Συμβουλές για ρόδια
Το ρόδι είναι ένα από τα παλαιότερα φρούτα που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Τα φρούτα καλλιεργήθηκαν στην Αρχαία Αίγυπτο και στη Ρώμη και μάλιστα έχουν μια θέση στην ελληνική μυθολογία. Το ρόδι έχει βαθιές ρίζες τόσο στη βιβλική όσο και στην ιστορία της Ιουδαίας. Στην πραγματικότητα, πολλοί μελετητές συζητούν αν το μήλο στον Κήπο της Εδέμ ήταν στην πραγματικότητα ένα ρόδι!
Ρόδι Συνταγές
Όταν ανοίγετε ένα ρόδι , θα δείτε μια μεμβράνη τύπου κηρήθρας που θα περιβάλλει τις αρίλλες, τον κόκκινο πολτό που περιέχει τους σπόρους.
Ελέγξτε πώς να αφαιρέσετε ένα ρόδι .
Εδώ είναι μερικές μεγάλες συνταγές ροδιού:
- Ρόδια Μελάσες
- Ρόδι ζελέ
- Ρόδι ζελέ με Splenda
- Ρόδι Σιρόπι
- Ρόδια Μελάσες
- Σαλάτα σπανάκι με ρόδι και ρεβίθια
- Χυμός ροδιού
- Ρόδι Γεμιστικό
- Ρόδι Chutney
- Κοτόπουλο σάλτσα ροδιού (Fesenjen)
Επιλογή ροδιού
Τα ρόδια συλλέγονται και αποστέλλονται ώριμα, επομένως είναι έτοιμα για κατανάλωση κατά την αγορά. Διατίθενται φρέσκα από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιανουάριο. Κάθε ρόδι αποδίδει 3/4 φλιτζάνια σπόρους και 1/2 φλιτζάνι χυμό . Κατά την αγορά ροδιών, αναζητήστε τα παρακάτω χαρακτηριστικά:
- λεπτό, αλλά σκληρό δέρμα
- αδιάκοπο δέρμα
- ένα βαθύ κόκκινο χρώμα
- βαριά για το μέγεθός του
- στέμμα χωρίς μούχλα
Αποθήκευση ροδιών
Τα ρόδια παραμένουν φρέσκα για περίπου δύο εβδομάδες όταν φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος που δεν έχει άμεσο ηλιακό φως.
Στο ψυγείο, μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια για διάστημα έως δύο μηνών.
Αν και δεν συνιστάται να παγώσουν ολόκληρο το φρούτο, οι σπόροι μπορούν να καταψυχθούν για ένα χρόνο.