Μενού και συνταγές χωρίς πατάτες χωρίς γλουτένη
Η Τορά παραγγέλλει στους Εβραίους να μην τρώνε ούτε να κατέχουν chametz κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Πάσχα. Το Chametz είναι οποιοσδήποτε από τους πέντε κόκκους - σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη και σίκαλη - που έρχεται σε επαφή με το νερό για περισσότερο από 18 λεπτά.
Γλουτένη είναι η πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι και τη βρώμη. Η γλουτένη είναι επιβλαβής για τα άτομα με κοιλιοκάκη. Έτσι, οι κοιλιοκάστες αναζητούν τρόφιμα χωρίς γλουτένη.
Πολλά - αλλά όχι όλα - τα kosher για τα προϊόντα Passover είναι χωρίς γλουτένη.
Ομοίως, πολλές - αλλά όχι όλες - συνταγές του Πάσχα είναι χωρίς γλουτένη.
Αυτό το μενού Passover Seder έχει σχεδιαστεί για άτομα με προβλήματα κοιλιοκάκης και γλουτένης και περιλαμβάνει συστατικά και συνταγές χωρίς γλουτένη.
- Η συνταγή Charouet χωρίς γλουτένη της Elana
- Γλουτένη χωρίς βρώμη Matzoh συνταγή Cracker
- Η συνταγή σούπας σούπας Matzu Ball Ellen χωρίς γλουτένη
- Η συνταγή σάντουιτς χωρίς γλουτένη της Elana
- Η συνταγή σαλάτας με λάδι χωρίς μανιτάρια της Susie Fishbein