Το τυρί φέτα μπορεί να κυμαίνεται από μαλακό σε σκληρό, και προσπαθώντας να το καταρρεύσει για σαλάτες και γαρνιτούρες μπορεί να οδηγήσει σε σάλτσα. Εδώ είναι ο ευκολότερος τρόπος για να το καταρρεύσει.
Ο, τι χρειάζεσαι
- ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ
- Κρύο νερό (κατά προτίμηση παγωμένο νερό)
- Προαιρετικό πιρούνι
Πως να το κάνεις
- Αν έχετε ένα μπλοκ φέτας , κόψτε μια φέτα στο ποσό που θέλετε να καταρρεύσει. Διαφορετικά, απλά ξεκινήστε με μια φέτα.
- Εκτελέστε το φέτα κάτω από κρύο νερό για 10 δευτερόλεπτα. Αυτό θα απομακρύνει κάθε άλμη και θα το σταθεροποιήσει.
- Για τις σαλάτες, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή τα δόντια ενός πιρουνιού για να τα σπάσετε σε μικρά κομμάτια. Δεν χρειάζεται να είναι μικροσκοπικά. μικρά κομμάτια δουλεύουν καλά.
- Για γαρνιτούρα, πιάτα κρέατος, ντάκος (ελληνικά) και για χρήση σε πίτες που απαιτούν μικρότερα κομμάτια, πιάστε τη φέτα με τα δόντια ενός πιρουνιού (μην ταράζετε) για να φτιάξετε πολύ μικρά κομμάτια.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε το πιο κρύο τρεχούμενο νερό για να σταθεροποιήσετε το τυρί. Το πάγο νερό είναι ακόμα καλύτερο.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το τριμμένο τυρί φέτα
- Σαλάτα φρυγανισμένου τεύτλου με φρυγμένη συνταγή τυριού φέτας : Χρησιμοποιήστε φρυγμένα κόκκινα και χρυσά τεύτλα σε αυτή την απλή αλλά κομψή σαλάτα που περιλαμβάνει ήπια φέτα και χόρτα μωρών που ρίχνονται με ένα ελαφρύ επίδεσμο ελαιολάδου και χυμού λεμονιού.
- Καβουρντισμένα καρότα με τριμμένο τυρί φέτας και συνταγή Dukkah : Αυτό το αιγυπτιακό εμπνευσμένο πιάτο γίνεται με καβουρδισμένα καρότα και dukkah, ένα αρωματικό συνδυασμό καβουρδισμένων καρπών και σπόρων που μπορούν να βρεθούν στις περισσότερες εθνοτικές αγορές ή να φτιάξετε το δικό σας.
- Μπιζέλι με Σέματς και Φρυγμένη συνταγή φέτας : Εδώ οι νότες εσπεριδοειδών του σουμακ είναι ισορροπημένες από τη γλυκύτητα των μπιζελιών με την κοφτερή γεύση της φέτας.
- Μελιτζάνα με ντομάτες και φρυγμένη συνταγή τυριού φέτας : Αυτή είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση για την βαρύτερη μελιτζάνα Parmesan που κάνει μια υπέροχη χορτοφαγία entrée ή πλευρά πιάτο. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν οι ντομάτες είναι σε εποχή αλλά θα λειτουργούν καλά με κονσέρβες ντομάτας.
- Μεσογειακά μπιφτέκια καρυκευμάτων με φέτα και λαβύνη : Αν ψάχνετε να αλλάξετε λίγο τη γαστρονομική σας ρουτίνα, δοκιμάστε ένα μπιφτέκι γαρνιρισμένου αρνιού γεμάτο με θρυμματισμένη φέτα και ένα κουταλάκι του Labneh.
- Το αυγό, η ντομάτα και η φέτα τυρί Quiche Recipe : Αυτή η Μέση Ανατολή παίρνει ένα μπέικον και τσένταρ brunch αυγό τάρτα είναι, αντί να φορτωθεί με αλμυρή φέτα, φρέσκιες ντομάτες, και za'atar (ένα μίγμα Middle Eastern μπαχαρικών).