Τα Pita wrappers κάνουν υπέροχα σνακ ή σε συνδυασμό με σαλάτα ένα ικανοποιητικό γεύμα. Εάν προσπαθείτε να τραβήξετε την υπέροχη γεύση σε ένα πιτάρι που θυμάστε από ένα ταξίδι στην Ελλάδα ή ένα μεγάλο ελληνικό εστιατόριο, είναι το σουμάκι μπαχαρικών.
- Δυσκολία: Εύκολη
- Χρόνος που απαιτείται: 10 λεπτά
Ο, τι χρειάζεσαι
- Pita Bread
- Ελαιόλαδο
- Πλήρωση
- Sumac ή γλυκιά πάπρικα
- Ντομάτα, κομμένο σε φέτες, φέτες κομμένες στα μισά
- Κρεμμύδι, πολύ λεπτό κομμένο σε φέτες
- Τζατζίκι
Μέθοδος
- Γυρίστε ελαφρά το ψωμί με λάδι και στις δύο πλευρές και μαγειρέψτε σιγά-σιγά σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσετε και να μαυρίσετε.
- Αν χρησιμοποιείτε υπολείμματα, τα θερμαίνετε και στην κατσαρόλα, χωρίς σχεδόν κανένα λάδι (μαγειρέψτε εάν είναι δυνατόν).
- Τοποθετήστε το pita σε μια πετσέτα.
- Προσθέστε μια καλή ποσότητα πλήρωσης στο κέντρο: σουβλάκια, λεπτές φέτες μαγειρεμένου κοτόπουλου, χοιρινό ή βοδινό κρέας και πασπαλίζετε με κονιοποιημένο σουμάκ. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε τη γλυκιά πάπρικα. Δίνει μια διαφορετική γεύση (το σουμάκ έχει μια ξινή γεύση λεμονιών), αλλά εξίσου καλό.
- Προσθέστε λεπτές φέτες ντομάτας και κρεμμυδιού, και μια κουταλιά της σούπας ή δύο τζατζίκι . Μην σκουπίζετε.
- Χρησιμοποιώντας τη χαρτοπετσέτα ως οδηγό, μετακινήστε το pita σε σχήμα κώνου.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε κατσαρόλα ψωμί πίτας και όχι ψωμί τσέπης, το οποίο είναι πάρα πολύ παχύ για να κάνετε καλά περιτυλίγματα.
- Μην σκουπίζετε τη γέμιση . Το ψωμί πρέπει να είναι ένα δοχείο, όχι το κύριο γεγονός.
- Οι Έλληνες προσθέτουν παραδοσιακά τηγανητές πατάτες στις πατάτες τους, οπότε αν έχετε απομείνει από τηγανιτές πατάτες, τις θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων και τις προσθέτετε.