Το φυστικοβούτυρο και τα σάντουιτς ζελέ, το τελικό φαγητό άνεση, γίνεται ένα μυστήριο μπισκότο σε αυτή τη συνταγή. Τι θα μπορούσε να είναι ένα καλύτερο σνακ με ένα κρύο ποτήρι γάλα
Επιλέξτε το αγαπημένο σας ζελέ, τη μαρμελάδα ή τις κονσέρβες για το γέμισμα. Φυσικά, θα μπορούσατε να πάτε με την κλασική μαρμελάδα φράουλας, αλλά γιατί να μην αναμειγνύεται; Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε αρκετούς διαφορετικούς τύπους μαρμελάδας για την ίδια παρτίδα cookie. Τότε εσείς και οι καλεσμένοι σας θα πρέπει να δοκιμάσετε το καθένα. Εάν έχετε μια δέσμη από τα μικρά βάζα μαρμελάδας από τα καλάθια δώρων, κλπ., Μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για να τα χρησιμοποιήσετε.
Αυτά είναι υπέροχα cookies που μπορείτε να λάβετε ως μέρος μιας ανταλλαγής μπισκότων διακοπών αν μπορείτε να αντισταθείτε στο να τα κρατήσετε όλα στον εαυτό σας. Είναι επίσης μια διασκεδαστική συνταγή για τα παιδιά, που θα απολαύσουν το αποτύπωμα στο μπισκότο και το γεμίζουν με μαρμελάδα.
Τι χρειάζεστε
- 2 3/4 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκό κοκκοποιημένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 1/2 φλιτζάνια βούτυρο φυστίκι (ομαλή)
- 1/2 φλιτζάνι / 1 βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1/2 φλιτζάνι φρούτα διατηρείται (ή ζελέ ή μαρμελάδα)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Γραμμή δύο φύλλων ψησίματος με στίλβωμα ψαριού ή περγαμηνή.
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ανάμιξη. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, μείγμα σε μεσαία ταχύτητα μέχρι φρικτή, περίπου τρία λεπτά. Προσθέστε το μέλι και το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστεί η ζύμη. Το μείγμα θα είναι πολύ παχύ.
- Αναπτύξτε τη ζύμη σε μπάλες με διάμετρο περίπου 1 ίντσας.
- Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα ή το δάχτυλό σας, πατήστε μια εσοχή στο κέντρο κάθε σφαίρας και τοποθετήστε κάθε σφαίρα 2 ίντσες μεταξύ τους στο φύλλο ψησίματος.
- Συμπληρώστε κάθε μπισκότο με ζελέ, μαρμελάδα ή διατηρήστε. (Ένα ανακυκλωμένο πλαστικό μπουκάλι με αρκουδάκι φέρει καλά για αυτόν τον σκοπό.)
- Ψήνουμε για 10 έως 12 λεπτά, μέχρις ότου οι άκρες των cookies ελαφρώς ροδίσουν.
- Αφαιρέστε τα cookies από το φούρνο και αφήστε τα ψημένα μπισκότα να κρυώσουν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα cookies σε ράφια για να κρυώσει εντελώς.
- Φυλάσσετε το φυστικοβούτυρο και τα μπισκότα ζελέ σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Αν προτιμάτε να αποφύγετε τα σάκχαρα και άλλα συστατικά του εμπορικού βουτύρου φυστικιών, αναζητήστε ένα παντοπωλείο που έχει ένα διάδρομο χύμα τροφίμων όπου μπορείτε να αλέσετε το δικό σας φυστικοβούτυρο από απλά φιστίκια. Είναι φθηνό και θα έχετε καθαρό φυστικοβούτυρο που θα χρησιμοποιήσει για τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο φυστικοβούτυρου εάν σας αρέσουν τα επιπλέον κομμάτια του φυστικιού στα μπισκότα.