Ορισμός: Η φέτα είναι ένα είδος ελληνικού τυριού που παράγεται παραδοσιακά από πρόβειο γάλα ή από συνδυασμό γάλακτος προβάτων και αιγών.
Το καθοριστικό χαρακτηριστικό του τυριού φέτας είναι ότι είναι αλατισμένο ή μαρινό. Η διαδικασία αλατοποίησης δίνει στο τυρί φέτα μια αλμυρή γεύση και μια εύθρυπτη συνοχή .
Το τυρί φέτα μπορεί να σερβιριστεί ως επιτραπέζιο τυρί , το οποίο χρησιμοποιείται για το ψήσιμο νόστιμων πιάτων, ή σερβίρεται ως ορεκτικό ή σε σαλάτες.
Η κλασική ελληνική σαλάτα παρασκευάζεται με τυρί φέτα. Το τυρί φέτα και το σπανάκι συχνά εμφανίζονται μαζί σε ελληνικές συνταγές όπως η παραδοσιακή Σπανακόπιτα , η οποία είναι σπανάκι και πίτα φέτας ψημένη σε φιλέτο.
Το τυρί φέτα πωλείται συνήθως σε νερό ή μερικές φορές σε λάδι. Δεδομένου ότι η φέτα θα στεγνώσει αν αφαιρεθεί από το νερό για πολύ καιρό, είναι καλή ιδέα να το αποθηκεύσετε στο νερό που συσκευάστηκε ή να ξεπλύνετε και να το αποθηκεύσετε σε γλυκό νερό.