Αυτή η εύκολη συνταγή τσίλι χρησιμοποιεί βόειο κρέας ή άπαχο βόειο κρέας. Το βόειο κρέας μαυρίζει και στη συνέχεια σφυρηλατείται με κρεμμύδια και καρυκεύματα και σερβίρεται πάνω από ρύζι.
Εάν η οικογένειά σας δεν ενδιαφέρεται για τα μανιτάρια, μπορείτε να τα αφήσετε έξω.
Σερβίρετε το βόειο κρέας με ρύζι ή ζυμαρικά.
Τι χρειάζεστε
- 3 κουταλιές της σούπας ή φυτικό έλαιο
- 2 μεγάλα γλυκά ή κίτρινα κρεμμύδια, τεταρτημοριακά και κομμένα σε φέτες
- 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
- 1 1/2 έως 2 κιλά βόειο κρέας ή άπαχο βόειο κρέας, κομμένο σε κύβους μεγέθους δαγκώματος
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού, θρυμματισμένο
- 2 φλιτζάνια ζωμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- 3 φλιτζάνια Καυτό μαγειρεμένο ρύζι
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το λίπος ή το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέτουμε το βόειο κρέας στην κατσαρόλα και μετατρέψουμε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή. Μαγειρέψτε για περίπου 8 έως 10 λεπτά, στρέφοντας σε καφέ όλες τις πλευρές.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, το πιπέρι και την θυμάρι. ψεκάστε πάνω από το βόειο κρέας. Προσθέστε τα κρεμμύδια πίσω στην κατσαρόλα μαζί με το ζωμό του βοείου κρέατος, το ξίδι και το κέτσαπ. Ανακατέψτε τα συστατικά. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 1 1/2 ώρες ή έως ότου το κρέας είναι τρυφερό. Η τρυφερότητα εξαρτάται από την περικοπή του χρησιμοποιούμενου κρέατος.
- Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Αργή μαγειρεμένα Συμβουλές με Μανιτάρια
Οι συμβουλές του Easy Tο Beef του Tonya με ρύζι, κατσαρόλα ή σφουγγαρίστρα