Crock Pot Oxtail Stew

Αυτό το στιφάδο κοτόπουλο είναι γεμάτο γεύση, με ένα γευστικό μείγμα ζωμού, πατάτες, καρότα και μια ποικιλία από βότανα και καρυκεύματα.

Ο συνδυασμός του κόκκινου κρασιού, του ζωμού βοοειδών και της σάλτσας ντομάτας κάνει για ένα νόστιμο και γευστικό σούπα.

Αναπαραγωγή: Κορυφαίες 25 συνταγές κοτόπουλου βόειου κρέατος

Τι χρειάζεστε

• 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 3 έως 4 λίβρες oxtails, disjointed
• 2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες
• σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 πατάτες, κομμένες σε κομμάτια
• 2 καρότα, ψιλοκομμένα
• 1 1/2 φλυτζάνια
• ζωμός βοδινού
• 3/4 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 6 πιπεριές
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
• 1 αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά, σπαρμένη, ψιλοκομμένη
• 2 ολόκληρα γαρίφαλα
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο
• μαϊντανός
• αλάτι κοσέρ και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. καφέ τα οξυτεμάχια σε όλες τις πλευρές.
2. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά περισσότερο.
3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.
4. Πασπαλίζουμε το αλεύρι πάνω από το κρέας και τα λαχανικά και ανακατεύουμε για να το ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά περισσότερο.
5. Βάλτε τις πατάτες στο κάτω μέρος της κατσαρόλας μαζί με τα καρότα.
6. Προσθέστε το μείγμα.
7. Deglaze το τηγάνι με το κόκκινο κρασί και ρίχνουμε πάνω από το oxtails στη βραδεία κουζίνα.

1. Προσθέστε το ζωμό του βοείου κρέατος στη βραδεία κουζίνα μαζί με τη σάλτσα ντομάτας, τα πιπέρι, την ρίγανη, το πιπέρι της Χιλής, τα γαρίφαλα, την πιπεριά και το μαϊντανό. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
2. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 9 έως 11 ώρες, ή μέχρι να είναι πολύ τρυφερά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	880
Σύνολο λιπών	46 g
Κορεσμένο λίπος	16 g
Ακατέργαστο λίπος	23 g
Χοληστερίνη	229 mg
Νάτριο	660 mg
Υδατάνθρακες	32 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	77 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)