Αυτός ο συνδυασμός ζελέ μήλου , μουστάρδας και μελιού δημιουργεί ένα φανταστικό λούστρο για το κοτόπουλο, καθώς και το χοιρινό. Κρατήστε όσο το δυνατόν περισσότερο από αυτή την παχιά μαρινάδα στο κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι επίσης μεγάλη για τον καπνιστή.
Τι χρειάζεστε
- 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- 1/3 φλιτζάνι (80 mL) ζελέ μήλου
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) Dijon Mustard
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) ξύδι μήλου μήλου
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού (7.5 mL) θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2.5 mL) αλεσμένη κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά και ρίξτε το κοτόπουλο. Σφραγίστε το σάκο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 έως 2 ώρες.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σακούλα Αφήστε το κοτόπουλο να μαγειρέψει για 10 λεπτά, γυρίστε, και μαγειρέψτε για επιπλέον 10 λεπτά. Όταν οι χυμοί τρέχουν καθαρό και το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ στη μέση, αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1212 |
| Σύνολο λιπών | 70 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 28 g |
| Χοληστερίνη | 418 mg |
| Νάτριο | 1,312 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 131 g |