Αυτή η απλή σάλτσα τυριού μετατρέπει αυτό το καθημερινό μπρόκολο σε ένα ένδοξο πιάτο. Θα το έχετε έτοιμο σε χρόνο μηδέν, και ολόκληρη η οικογένειά σας θα το αγαπά, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών. Για να το ξεπεράσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κατεψυγμένα είτε φρέσκα μπρόκολα.
Τι χρειάζεστε
- 16 ουγκιά κατεψυγμένα μπιφτέκια ή florets, ή 1 λίβρα φρέσκα μπρόκολα
- 12 ουγκιά τεμαχισμένα, ή σε κύβους αμερικανικού τυριού
- 2/3 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- Πλατφόρμα εδάφους
- καγιέν ή ζεστή σάλτσα πιπεριού, εάν είναι επιθυμητό
- Αλατοπίπερο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε ατμό ή βράζετε το μπρόκολο σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
- Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο μπρόκολο, ατμού σε μια σκεπαστή κατσαρόλα πάνω από το νερό που σιγοβράζει για 4 έως 5 λεπτά, ακριβώς μέχρι να τρυφερή.
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα ή σάλτσα σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Θερμάνετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να λιώσει το τυρί και το μείγμα να είναι ομαλό, περίπου 7 λεπτά. Γευτείτε και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι όπως θέλετε.
- Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το μπρόκολο που είναι τοποθετημένη σε μια πιατέλα που σερβίρει ή σε ένα μπολ, ή σερβίρετε ξεχωριστά τη σάλτσα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 108 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 13 mg |
| Νάτριο | 500 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |