Κέικ σοκολάτας με παγωμένο νερό και κρέμα σοκολάτας με κρέμα τυριού

Πρόκειται για ένα κέικ σοκολάτας 3 επιπέδων φτιαγμένο με βούτυρο και παγωμένο νερό, παγωμένο με ένα εύγευστο παγωμένο τυρί σοκολάτας. Αυτό το κέικ παρασκευάζεται με μη ζαχαρωμένη σοκολάτα, παγωμένο νερό και αυγά.

Τι χρειάζεστε

• 3/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 2 1/4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 3 μεγάλα αυγά
• 3 τετράγωνα χωρίς ζάχαρη
• σοκολάτα (λιωμένο)
• 3 φλιτζάνια / 12 αραβόσιτος 3/4 ουγκιά
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα
• 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 1/2 φλιτζάνια παγωμένο νερό
• Για το πάγωμα:
• 8 ουγκιές τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 4 φλιτζάνια / 16 ουγκιές ζάχαρη ζαχαροπλαστών
• 1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Λιπάνετε και αλεύρι τρία τηγάνια κέικ 9 ιντσών.
3. Σε ένα μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι φως και χνουδωτά. Προσθέστε τη βανίλια και μείγμα καλά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα. μίγμα καλά.
4. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε το ξηρό μίγμα, περίπου το ένα τρίτο κάθε φορά, εναλλασσόμενο με το παγωμένο νερό και τελειώνοντας με το ξηρό μίγμα.

1. Απλώστε το κτύπημα στα προετοιμασμένα τηγάνια.
2. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά.
3. Ψήστε το κέικ στις κάψες για 5 έως 10 λεπτά και αφαιρέστε τα από τα τηγάνια. Ψύξτε σχολαστικά σε ράφια πριν πάτε πάγωμα.

Ζαχαροαλοιφή

1. Κτυπήστε το τυρί κρέμας και το βούτυρο μέχρι ομαλό και καλά αναμειγνύονται. Σταδιακά νίκησε στη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών μέχρι φως και χνουδωτά. Ανάμειξη στο κακάο και τη βανίλια. συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι ομαλά.
2. Διαδώστε το πάγωμα μεταξύ των στρωμάτων και πάνω από την κορυφή και τις πλευρές.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	983
Σύνολο λιπών	51 g
Κορεσμένο λίπος	29 g
Ακατέργαστο λίπος	15 g
Χοληστερίνη	176 mg
Νάτριο	486 mg
Υδατάνθρακες	126 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	10 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)