Κάθε φορά σε μια στιγμή, έρχομαι με κάτι τόσο καλό που εντυπωσιάζει ακόμη και τον εαυτό μου, και θέλω απλά να το φωνάξω από τις στέγες. Αυτό το υποκατάστατο vegan paneer, φτιαγμένο από tofu καρυκευμένο με ένα μείγμα θρεπτικής μαγιάς για την υγιεινή, Dijon μουστάρδα για την επαφή και μια άκρη σκόνης κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, κάρυ και αλάτι για να συνδέσετε όλα μαζί, είναι ένας από εκείνους τους χρόνους. Σοβαρά, είναι πολύ απίστευτο.
Εάν χρειάζεστε έναν απλό τρόπο να κάνετε ένα υποκατάστατο τυριού vegan paneer από tofu, μπορείτε να το κάνετε αυτό. Το Paneer είναι ένα μαλακό τυρί που χρησιμοποιείται συχνά στις χορτοφαγικές ινδικές συνταγές τροφίμων. Επειδή είναι ένα μαλακό τυρί, είναι πολύ πιο εύκολο να αναπαράγονται στο σπίτι από άλλα τυριά και οι περισσότερες ινδικές συνταγές τροφίμων που κάνουν call για paneer θα το μαγειρέψουν σε σάλτσα ή σάλτσα ή τουλάχιστον θα προσθέσουν πολλά επιπλέον ινδικά μπαχαρικά. η γεύση του paneer παίρνει λίγο, αλλά κρυμμένη ούτως ή άλλως. Εδώ είναι πώς να κάνετε ένα yummy χωρίς γαλακτοκομείο υποκατάστατο paneer από tofu.
Χρησιμοποιήστε το σπιτικό μη γαλακτοκομείο και το υποκατάστατο vegan paneer για να κάνετε Indian palaer paneer (πικάντικο σπανάκι και τυρί) ή δοκιμάστε να το προσθέσετε σε οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας συνταγές ινδικής χορτοφαγίας ή χορτοφαγική κάρι ή δοκιμάστε να το ρίξετε στο μπάρμπεκιου σε αυτή τη συνταγή τυριού σάντουιτς .
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας. νερό
- 1 κουταλιά της σούπας. θρεπτική μαγιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού. Dijon (ή μουστάρδα ολικής αλέσεως)
- 3/4 κουτ. σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κουτ. σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλιών. σκόνη κάρυ
- 1 μπλοκ τοφου (επιχείρηση ή επιχείρηση,
- καλά συμπιεσμένο και κομμένο σε κύβους 1 ίντσας)
- 2 κουταλιές της σούπας. λάδι (περισσότερο ή λιγότερο όπως απαιτείται για το τηγάνισμα)
Πως να το φτιαξεις
- Βεβαιωθείτε ότι το tofu σας είναι καλά πιεσμένο πριν ξεκινήσετε. Δεν είστε σίγουροι τι σημαίνει αυτό ή πώς να το κάνετε αυτό; Δείτε αυτόν τον απλό οδηγό βήμα προς βήμα για το πώς μπορείτε να πατήσετε tofu .
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί όλα τα συστατικά εκτός από το tofu μέχρι να λεία και κρεμώδη.
- Προσθέστε το tofu και παλτό καλά με τη σάλτσα. Αφήνουμε να μαριναριστούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα σόγια ή ένα τηγάνι. Προσθέστε το tofu, επικαλύψτε με οποιαδήποτε επιπλέον σάλτσα, για να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείται όλη η σάλτσα και τηγανίστε για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να χρυσή.
- Χρησιμοποιήστε το τυρί του tofu paneer ως υποκατάστατο σε οποιαδήποτε ινδική συνταγή που απαιτεί paneer.
Εικόνα: Πιάτο ινδικού σπανακιού παπαγάλο φτιαγμένο με αυτό το υποκατάστατο vegan toane paneer
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 120 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 11 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |