Πώς να διαβάσετε μια συνταγή ψησίματος

Το ψήσιμο και το μαγείρεμα είναι δύο πολύ διαφορετικές δεξιότητες κουζίνας. Σε γενικές γραμμές, ψήνετε κέικ, μπισκότα, ψωμιά - οτιδήποτε με αλεύρι. Και μαγειρεύετε κατσαρόλες, κρέατα, σούπες και λαχανικά. Όταν ψήνετε, πρέπει να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή και να μετρήσετε προσεκτικά. Όταν μαγειρεύετε, η συνταγή είναι περισσότερο οδηγός όταν είστε πιο έμπειροι. Οι αντικαταστάσεις είναι συνήθως εντάξει στο μαγείρεμα. Για να μάθετε πώς να διαβάσετε μια συνταγή μαγειρέματος, διαβάστε πώς να διαβάσετε μια συνταγή μαγειρικής.

Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε:

1. Το πρώτο βήμα στο μαγείρεμα και το ψήσιμο είναι να διαβάσετε τη συνταγή σε όλη τη διαδρομή, από την αρχή μέχρι το τέλος. Με αυτόν τον τρόπο θα γνωρίζετε ότι έχετε όλα τα υλικά και τα εργαλεία στο χέρι. Θα μπορείτε επίσης να αναζητήσετε όρους που δεν καταλαβαίνετε έτσι μαγειρική προχωρά ομαλά.
2. Οι περισσότερες καλές συνταγές ξεκινούν με τον κατάλογο συστατικών και τα συστατικά παρατίθενται με τη σειρά που χρησιμοποιούνται. Σε αυτή την περίπτωση, η επικάλυψη αναμειγνύεται πρώτα επειδή τα ψωμιά και τα κέικ που χρησιμοποιούν τη σκόνη ψησίματος πρέπει να εισέλθουν γρήγορα στο φούρνο αφού αναμειχθούν. Εάν τα κτυπήματα κάθονται σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το ψήσιμο, η κόνις ψησίματος θα συνεχίσει να αντιδρά και το διοξείδιο του άνθρακα που παράγεται δεν μπορεί να συλληφθεί από το άστατο κτύπημα. Και το κέικ ή το ψωμί δεν θα αυξηθεί τόσο ψηλά.
3. Οι μετρήσεις στις συνταγές είναι κρίσιμες. Όταν μια συνταγή απαιτεί μια κουταλιά της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού, ο συγγραφέας σημαίνει για σας να χρησιμοποιήσετε τα πραγματικά σκεύη μέτρησης, όχι κουτάλια που χρησιμοποιείτε για φαγητό και σερβίρισμα.

1. Αφού διαβάσετε τη συνταγή, συγκεντρώστε όλα τα υλικά, τα γλάστρες, τα τηγάνια, τα μπολ και τα σκεύη μέτρησης που θα χρειαστείτε. Πηγαίνετε αργά και ελέγξτε διπλά όλα τα σκαλοπάτια και τα υλικά.
2. Όταν ψήνετε, τα ξηρά συστατικά και τα υγρά συστατικά μετρούνται χρησιμοποιώντας διαφορετικά σύνολα σκευών . Τα μέτρα ξηρών συστατικών είναι συνήθως πλαστικά ή μέταλλα. Τα μέτρα για τα υγρά συστατικά είναι συνήθως γυαλί, με στόμιο εκροής και σήματα κατά μήκος της πλευράς του κυπέλλου. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε το σωστό εργαλείο μέτρησης κατά το ψήσιμο.

Αυτή η συνταγή, για το Quick Coffeecake, είναι αρκετά εύκολη. Οι λέξεις με αριθμούς δίπλα τους αναφέρονται παρακάτω.

Γρήγορο καφέ

• 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 6 κουταλιές βούτυρο, μαλακωμένο2
• 1-1 / 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια3 Ή γρήγορα μαγειρεμένα πλιγούρι βρώμης
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι γάλα4
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη5
• 1/4 φλιτζάνι λάδι σαλάτας6
• 2 φλιτζάνια αλεύρι7
• 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος8
• 1/2 αλάτι κουταλακιού

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες. Λιπάνετε με τηγανητά και αφήνετε στην άκρη το λίπος 10. Στο μεσαίο μπολ, συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το βούτυρο και την κρέμα μαζί μέχρι να ανακατεργαστεί 12. Ανακατέψτε το φρυγανισμένο βρώμης.

Πιάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και κτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέτετε γάλα και ανακατεύετε καλά με το συρμάτινο χτυπητήρι ή το αυγό. Προσθέστε ζάχαρη και λάδι και ανακατέψτε με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να αναμειχθεί.

Αφαιρέστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Προσθέστε στο μίγμα των αυγών και ανακατέψτε με ένα κουτάλι για 20-30 χτυπήματα, μέχρι να συνδυαστούν και όλα τα ξηρά συστατικά να υγρανθούν14 . Ρίξτε τη ζύμη σε μια προετοιμασμένη κατσαρόλα 13x9.Προσκίστε το μείγμα βρώμης ομοιόμορφα πάνω από το κτύπημα.Που ψήνουν σε 375 βαθμούς για 25-35 λεπτά μέχρι φουσκωμένο και χρυσό καφέ15 , και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει clean16 .

Το σώμα της συνταγής περιέχει τις οδηγίες για το συνδυασμό και τη θέρμανση των συστατικών.

Στη συνταγή coffeecake παραπάνω:

1. Συσκευασμένη καφετιά ζάχαρη. Η καστανή ζάχαρη πρέπει να πιέζεται σταθερά μέσα στο κυάθιο μέτρησης, και στη συνέχεια να ξετυλιχθεί. Η ζάχαρη πρέπει να κρατήσει το σχήμα του κυπέλλου όταν απελευθερωθεί.
2. Το βούτυρο μαλακώνει αφήνοντάς το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα. Μπορείτε να μαλακώσετε το βούτυρο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων , αλλά είναι εύκολο να υπερθερμανθεί το βούτυρο. Αν το βούτυρο αρχίσει να λιώνει, η δομή που δημιουργεί τις μικρές οπές αέρα στα ψημένα προϊόντα θα χαθεί και η συνταγή σας δεν θα αυξηθεί τόσο ψηλά. Η υφή επίσης δεν θα είναι τόσο τρυφερή.
3. Κόβουμε τα καρύδια μέχρι τα κομμάτια να είναι ομοιόμορφα μεγέθους, περίπου 1/4 "σε διάμετρο.Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το μαχαίρι του σεφ ή (τη μέθοδο που προτιμώ), ένα μικρό χέρι μετατραπεί σε ελικόπτερο. η συνταγή λέει «ένα φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένο» που σημαίνει ότι μετράτε τα καρύδια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να υποκαταστήσει τα καρύδια σε πολλές συνταγές.

1. 1 φλιτζάνι γάλα μετριέται χρησιμοποιώντας το υγρό ποτήρι μέτρησης. Ρίξτε το γάλα στο κύπελλο, στη συνέχεια σκύψτε προς τα κάτω, ώστε το 1 φλυτζάνι να βρίσκεται στο επίπεδο των ματιών σας. Το γάλα πρέπει απλά να αγγίξει το σήμα 1 φλιτζάνι, όχι κάτω ή πάνω.
2. 1 φλιτζάνι ζάχαρη μετριέται χρησιμοποιώντας το πλαστικό ή μεταλλικό κύπελλο μέτρησης. Σφουγγάρετε τη ζάχαρη στο κύπελλο, ώστε να ξεχειλίζει. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μαχαίρι ή μια επίπεδη σπάτουλα και σκουπίστε πάνω από τη ζάχαρη, επίπεδο με το πάνω άκρο του κυπέλλου, έτσι ώστε το δοχείο μέτρησης είναι γεμάτο στο χείλος.
3. Το λάδι σαλάτας είναι απλό, αρωματισμένο λάδι. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ λάδι κρόκου στο ψήσιμο, αν και φυστικέλαιο και άλλοι τύποι θα δουλέψουν πάρα πολύ. ΜΗΝ χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, καθώς η γεύση του είναι πολύ έντονη για ψημένα προϊόντα.
4. Το αλεύρι μετράται προσεκτικά κατά το ψήσιμο. Τοποθετήστε το ελαφρώς στο ποτήρι μέτρησης - μην το απορρίπτετε χρησιμοποιώντας το κύπελλο. Μην συσκευάζετε ούτε ανακινείτε το κύπελλο. Όταν το αλεύρι ξεχειλίσει το κύπελλο, χρησιμοποιήστε το μαχαίρι ξανά για να το ξεκαθαρίσετε.
5. Η σκόνη ψησίματος και η σόδα ψησίματος είναι δύο πολύ διαφορετικά συστατικά. Η σκόνη ψησίματος είναι μαγειρική σόδα αναμεμειγμένη με άλλο συστατικό. Η σόδα ψησίματος πρέπει να συνδυαστεί με ένα όξινο συστατικό όπως ξίδι ή χυμό λεμονιού. Καθένα παράγει διοξείδιο του άνθρακα. (Μην πανικοβάλλεστε - το διοξείδιο του άνθρακα είναι πολύ ασφαλές, αυτό κάνει τα ψητά προϊόντα να αυξάνονται!) Μην συσκευάζετε τη σκόνη ψησίματος στο κουτάλι - το βάζετε στο κουτάλι μέτρησης και αφήνετε το αλεύρι στο ίδιο επίπεδο.
6. Όλοι οι φούρνοι πρέπει να προθερμαίνονται όταν ψήνετε. Θα χρειαστεί μόνο περίπου 10 λεπτά για να φτάσει ο φούρνος στη σωστή θερμοκρασία. Συνιστώ ανεπιφύλακτα ένα θερμόμετρο φούρνου, αφού σχεδόν κάθε φούρνος δεν είναι απόλυτα ακριβής.
7. Τα ταψιά με το τρίψιμο τους με λίγο αλάτι χωρίς λίπος ή βούτυρο, ή ψεκασμό με σπρέι μαγειρικής. Το μαγειρικό λίπος πρέπει να είναι μια πολύ λεπτή, ομοιόμορφη επίστρωση πάνω από κάθε εσωτερική επιφάνεια - έτσι το τηγάνι είναι λαμπερό. Δεν πρέπει να είναι ορατή η συντόμευση. Ή ψεκάστε με το σπρέι μαγείρεμα μη αντιολισθητικά ελαφρά και ομοιόμορφα.
8. Η κρέμα είναι ένας όρος μαγειρικής που σημαίνει να πιέζετε το λίπος και τη ζάχαρη μαζί στις πλευρές του μπολ χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αυτό δημιουργεί μικρούς θύλακες αέρα στο λίπος με τους κρυστάλλους ζάχαρης και αρχίζει να ρυθμίζει τη δομή του προϊόντος. Ένα μείγμα αναμειγνύεται όταν δεν μπορείτε να δείτε τα ξεχωριστά συστατικά πια.

1. Ο συνδυασμός σημαίνει ότι το μίγμα αναδεύεται μαζί μέχρι να εξαφανιστούν τα μεμονωμένα συστατικά.
2. Αφαιρέστε το αλεύρι και άλλα ξηρά υλικά τοποθετώντας τα σε κόσκινο και ανακινώντας απαλά το κόσκινο. Αυτό αφαιρεί τα κομμάτια και τα αναμιγνύει μαζί.
3. Γρήγορα ψωμιά αναμιγνύονται μόνο μέχρι να μαυριστούν τα ξηρά συστατικά. Κανένα αλεύρι δεν πρέπει να είναι ορατό, αλλά θα πρέπει να υπάρχουν μικρά κομμάτια στο κτύπημα. Όλα θα εξομαλυνθούν κατά το ψήσιμο! Θυμηθείτε, αυτές οι οδηγίες είναι μόνο για γρήγορη ψωμί.
4. Οι δοκιμές ψησίματος είναι περιγραφικές. Το εύρος των χρόνων μαγειρέματος, στην περίπτωση αυτή 25-35 λεπτών, έχει καθοριστεί σε δοκιμές ανοχής στις δοκιμαστικές κουζίνες. Ξεκινήστε να ελέγχετε το προϊόν σας με τον συντομότερο χρόνο μαγειρέματος. Το χρυσό καφέ σημαίνει περισσότερο χρυσό από το καφέ. Όταν τα ψωμιά, τα κέικ και τα μπισκότα γίνονται, συνήθως φαίνονται τελειωμένα. Περιηγηθείτε στα προϊόντα σε ένα αρτοποιείο και σημειώστε το χρώμα τους. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο τα δικά σας καλούδια θα πρέπει να φαίνονται.
5. Η δοκιμή οδοντογλυφίδων χρησιμοποιείται συνήθως για να δοκιμάσει την ομοιότητα. Τοποθετήστε μια καθαρή οδοντογλυφίδα στο προϊόν κοντά στο κέντρο και αφαιρέστε το. Δεν πρέπει να υπάρχει ακατέργαστη ζύμη ή υγρασία στην οδοντογλυφίδα. Εάν υπάρχουν μικρά ψίχουλα που κολλάνε στην οδοντογλυφίδα, αυτό είναι εντάξει.

Ελπίζω ότι αυτή η εξήγηση βοηθά στις περιπέτειές σας στο μαγείρεμα! Εάν έχετε μια συνταγή που θέλετε να 'μεταφράζεται', παρακαλώ στείλτε την σε μένα και θα εργαστούμε το δρόμο μας μέσα από αυτό. Επίσης, ενημερώστε μας αν αυτή η συζήτηση ήταν χρήσιμη για εσάς ή εάν χρειάζεστε περισσότερους όρους και φράσεις.

Αυτή η συνταγή, για το Quick Coffeecake, είναι αρκετά εύκολη. Οι λέξεις με αριθμούς δίπλα τους αναφέρονται παρακάτω.

Γρήγορο καφέ

• 3/4 φλιτζάνι γεμάτο ¹ καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 6 κουταλιές βούτυρο, μαλακώθηκαν ²
• 1-1 / 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα παξιμάδια ³ Ή γρήγορα μαγειρεμένα πλιγούρι βρώμης
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι γάλα ⁴
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη ⁵
• 1/4 φλιτζάνι λάδι σαλάτας ⁶
• 2 φλιτζάνια αλεύρι ⁷
• 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος ⁸
• 1/2 αλάτι κουταλακιού

Προθερμάνετε ⁹ φούρνο στους 375 μοίρες. Λιπάνετε τη λεκάνη ¹⁰ 13x9 "και αφήστε την στην άκρη.

Σε μεσαίο μπολ, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, την κανέλα και το βούτυρο και την κρέμα μαζί ¹¹ μέχρι να αναμειχθεί ¹² . Ανακατεύουμε το φρυγανισμένο πλιγούρι μέχρι να φθαρεί. Αφήστε κατά μέρος την προετοιμασία της ζύμης.

Πιάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και κτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέτετε γάλα και ανακατεύετε καλά με το συρμάτινο χτυπητήρι ή το αυγό. Προσθέστε ζάχαρη και λάδι και ανακατέψτε με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να αναμειχθεί.

Κοσκινίστε ¹³ αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Προσθέστε στο μίγμα των αυγών και ανακατέψτε με ένα κουτάλι για 20-30 χτυπήματα μόνο μέχρι να συνδυαστούν και όλα τα ξηρά συστατικά να υγρανθούν . Ρίξτε τη ζύμη σε μια προετοιμασμένη κατσαρόλα 13x9.Προσκίστε το μίγμα βρώμης ομοιόμορφα πάνω από το κτύπημα.Που ψήνουν σε 375 βαθμούς για 25-35 λεπτά μέχρι φουσκωμένο και χρυσοκαστανό ¹⁵ , και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό ^16. Σερβίρετε ζεστό 12 μερίδες

Το σώμα της συνταγής περιέχει τις οδηγίες για το συνδυασμό και τη θέρμανση των συστατικών. Στη συνταγή coffeecake παραπάνω:

1. Συσκευασμένη καφετιά ζάχαρη. Η καστανή ζάχαρη πρέπει να πιέζεται σταθερά μέσα στο κυάθιο μέτρησης, και στη συνέχεια να ξετυλιχθεί. Η ζάχαρη πρέπει να κρατήσει το σχήμα του κυπέλλου όταν απελευθερωθεί.

1. Το βούτυρο μαλακώνει αφήνοντάς το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα. Μπορείτε να μαλακώσετε το βούτυρο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, αλλά είναι εύκολο να υπερθερμανθεί το βούτυρο. Αν το βούτυρο αρχίσει να λιώνει, η δομή που δημιουργεί τις μικρές οπές αέρα στα ψημένα προϊόντα θα χαθεί και η συνταγή σας δεν θα αυξηθεί τόσο ψηλά. Η υφή επίσης δεν θα είναι τόσο τρυφερή.

1. Κόβουμε τα καρύδια μέχρι τα κομμάτια να είναι ομοιόμορφα μεγέθους, περίπου 1/4 "σε διάμετρο.Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το μαχαίρι του σεφ ή (τη μέθοδο που προτιμώ), ένα μικρό χέρι μετατραπεί σε ελικόπτερο. η συνταγή λέει «ένα φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένο» που σημαίνει ότι μετράτε τα καρύδια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να υποκαταστήσει τα καρύδια σε πολλές συνταγές.
2. 1 φλιτζάνι γάλα μετριέται χρησιμοποιώντας το υγρό ποτήρι μέτρησης. Ρίξτε το γάλα στο κύπελλο, στη συνέχεια σκύψτε προς τα κάτω, ώστε το 1 φλυτζάνι να βρίσκεται στο επίπεδο των ματιών σας. Το γάλα πρέπει απλά να αγγίξει το σήμα 1 φλιτζάνι, όχι κάτω ή πάνω.
3. 1 φλιτζάνι ζάχαρη μετριέται χρησιμοποιώντας το πλαστικό ή μεταλλικό κύπελλο μέτρησης. Σφουγγάρετε τη ζάχαρη στο κύπελλο, ώστε να ξεχειλίζει. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μαχαίρι ή μια επίπεδη σπάτουλα και σκουπίστε πάνω από τη ζάχαρη, επίπεδο με το πάνω άκρο του κυπέλλου, έτσι ώστε το δοχείο μέτρησης είναι γεμάτο στο χείλος.
4. Το λάδι σαλάτας είναι απλό, αρωματισμένο λάδι. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ λάδι κρόκου στο ψήσιμο, αν και φυστικέλαιο και άλλοι τύποι θα δουλέψουν πάρα πολύ. ΜΗΝ χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, καθώς η γεύση του είναι πολύ έντονη για ψημένα προϊόντα.
5. Το αλεύρι μετράται προσεκτικά κατά το ψήσιμο. Τοποθετήστε το ελαφρώς στο ποτήρι μέτρησης - μην το απορρίπτετε χρησιμοποιώντας το κύπελλο. Μην συσκευάζετε ούτε ανακινείτε το κύπελλο. Όταν το αλεύρι ξεχειλίσει το κύπελλο, χρησιμοποιήστε το μαχαίρι ξανά για να το ξεκαθαρίσετε.

1. Η σκόνη ψησίματος και η σόδα ψησίματος είναι δύο πολύ διαφορετικά συστατικά. Η σκόνη ψησίματος είναι μαγειρική σόδα αναμεμειγμένη με άλλο συστατικό. Η σόδα ψησίματος πρέπει να συνδυαστεί με ένα όξινο συστατικό όπως ξίδι ή χυμό λεμονιού. Καθένα παράγει διοξείδιο του άνθρακα. (Μην πανικοβάλλεστε - το διοξείδιο του άνθρακα είναι πολύ ασφαλές, αυτό κάνει τα ψητά προϊόντα να αυξάνονται!) Μην συσκευάζετε τη σκόνη ψησίματος στο κουτάλι - το βάζετε στο κουτάλι μέτρησης και αφήνετε το αλεύρι στο ίδιο επίπεδο.
2. Όλοι οι φούρνοι πρέπει να προθερμαίνονται όταν ψήνετε. Θα χρειαστεί μόνο περίπου 10 λεπτά για να φτάσει ο φούρνος στη σωστή θερμοκρασία. Συνιστώ ανεπιφύλακτα ένα θερμόμετρο φούρνου, αφού σχεδόν κάθε φούρνος δεν είναι απόλυτα ακριβής.
3. Τα ταψιά με το τρίψιμο τους με λίγο αλάτι χωρίς λίπος ή βούτυρο, ή ψεκασμό με σπρέι μαγειρικής. Το μαγειρικό λίπος πρέπει να είναι μια πολύ λεπτή, ομοιόμορφη επίστρωση πάνω από κάθε εσωτερική επιφάνεια - έτσι το τηγάνι είναι λαμπερό. Δεν πρέπει να είναι ορατή η συντόμευση. Ή ψεκάστε με το σπρέι μαγείρεμα μη αντιολισθητικά ελαφρά και ομοιόμορφα.

1. Η κρέμα είναι ένας όρος μαγειρικής που σημαίνει να πιέζετε το λίπος και τη ζάχαρη μαζί στις πλευρές του μπολ χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αυτό δημιουργεί μικρούς θύλακες αέρα στο λίπος με τους κρυστάλλους ζάχαρης και αρχίζει να ρυθμίζει τη δομή του προϊόντος. Ένα μείγμα αναμειγνύεται όταν δεν μπορείτε να δείτε τα ξεχωριστά συστατικά πια.
2. Ο συνδυασμός σημαίνει ότι το μίγμα αναδεύεται μαζί μέχρι να εξαφανιστούν τα μεμονωμένα συστατικά.
3. Αφαιρέστε το αλεύρι και άλλα ξηρά υλικά τοποθετώντας τα σε κόσκινο και ανακινώντας απαλά το κόσκινο. Αυτό αφαιρεί τα κομμάτια και τα αναμιγνύει μαζί.
4. Γρήγορα ψωμιά αναμιγνύονται μόνο μέχρι να μαυριστούν τα ξηρά συστατικά. Κανένα αλεύρι δεν πρέπει να είναι ορατό, αλλά θα πρέπει να υπάρχουν μικρά κομμάτια στο κτύπημα. Όλα θα εξομαλυνθούν κατά το ψήσιμο! Θυμηθείτε, αυτές οι οδηγίες είναι μόνο για γρήγορη ψωμί.
5. Οι δοκιμές ψησίματος είναι περιγραφικές. Το εύρος των χρόνων μαγειρέματος, στην περίπτωση αυτή 25-35 λεπτών, έχει καθοριστεί σε δοκιμές ανοχής στις δοκιμαστικές κουζίνες. Ξεκινήστε να ελέγχετε το προϊόν σας με τον συντομότερο χρόνο μαγειρέματος. Το χρυσό καφέ σημαίνει περισσότερο χρυσό από το καφέ. Όταν τα ψωμιά, τα κέικ και τα μπισκότα γίνονται, συνήθως φαίνονται τελειωμένα. Περιηγηθείτε στα προϊόντα σε ένα αρτοποιείο και σημειώστε το χρώμα τους. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο τα δικά σας καλούδια θα πρέπει να φαίνονται.
6. Η δοκιμή οδοντογλυφίδων χρησιμοποιείται συνήθως για να δοκιμάσει την ομοιότητα. Τοποθετήστε μια καθαρή οδοντογλυφίδα στο προϊόν κοντά στο κέντρο και αφαιρέστε το. Δεν πρέπει να υπάρχει ακατέργαστη ζύμη ή υγρασία στην οδοντογλυφίδα. Εάν υπάρχουν μικρά ψίχουλα που κολλάνε στην οδοντογλυφίδα, αυτό είναι εντάξει.

Ελπίζω ότι αυτή η εξήγηση βοηθά στις περιπέτειές σας στο μαγείρεμα! Εάν έχετε μια συνταγή που θέλετε να 'μεταφράζεται', παρακαλώ στείλτε την σε μένα και θα εργαστούμε το δρόμο μας μέσα από αυτό. Επίσης, ενημερώστε μας αν αυτή η συζήτηση ήταν χρήσιμη για εσάς ή εάν χρειάζεστε περισσότερους όρους και φράσεις.