Προσπαθήστε να ψήνετε το σκόρδο στη σχάρα πριν κάνετε αυτή τη μαρινάδα για να του δώσετε μια μεγάλη καπνιστή γεύση.
Τι χρειάζεστε
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1/2 φλιτζάνι μουστάρδα (spicey)
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας
- ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
Πως να το φτιαξεις
1. Προσεκτικά κόψτε το επάνω μέρος της λάμπας σκόρδου έτσι ώστε οι κορυφές των γαρίφαλων να είναι εκτεθειμένες. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο πάνω από την κορυφή. Τοποθετήστε σε προθερμασμένη ψησταριά και ψήνετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 έως 45 λεπτά ή έως ότου τα σκελίδες είναι απαλά και ζελέ. Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε να κρυώσει.
2. Σφίξτε τα σκελίδες σκόρδου από τη λάμπα και σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να λείψουν
Η μαρινάδα λειτουργεί εξαιρετικά με τα περισσότερα, από το κοτόπουλο έως το χοιρινό, ακόμα και τα οστρακοειδή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 907 |
| Σύνολο λιπών | 32 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 23 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,406 mg |
| Υδατάνθρακες | 153 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |