Πώς μπορώ να μετρήσω ένα κοκτέιλ που χρησιμοποιεί μέρη;

Μπορεί να χρειαστεί να κάνετε ένα μικρό μαθηματικό, αλλά είναι εύκολο

Καθώς περιηγείστε σε συνταγές κοκτέιλ, θα βρείτε συχνά τις μετρήσεις των συστατικών που αναφέρονται σε ουγκιά, παύλες και πιτσιλιές. Αυτά είναι πολύ απλά και ξέρετε τι να κάνετε. Τι συμβαίνει όταν συναντάς ένα από τα πολλά κοκτέιλ που χρησιμοποιούν τον όρο "μέρη";

Μέτρηση εξαρτημάτων είναι αρκετά εύκολη. Απλά θα χρειαστεί να κάνετε λίγο μαθηματικά για να κάνετε ένα υπέροχο ποτό. Μην ανησυχείτε, όμως, δεν είναι δύσκολο μαθηματικά.

Πώς να μετρήσετε τα εξαρτήματα

Ένα μέρος είναι ίσο μέρος . Σκεφτείτε το ως ένα μέτρο του jigger σας (ή ό, τι εργαλείο μετράτε με). Ουσιαστικά, ένα μέρος θα γίνει η μέτρηση βάσης ή θεμελίωσης και θα προσαρμόσετε τα άλλα συστατικά για να διατηρήσετε την αναλογία.

Για παράδειγμα, εάν χρειάζεστε 1 μέρος, θα ρίχνετε ένα πλήρες jigger. Για 2 1/2 μέρη , ρίχνετε δυόμισι γροθιές. Για το 1/2 μέρος, ρίξτε το μισό του γεμιστήρα γεμάτο.

Το κλειδί είναι να αποφασίσετε πρώτα ποιο 1 μέρος ισούται με τη συγκεκριμένη συνταγή. Στη συνέχεια, θα διαιρέσετε ή θα πολλαπλασιάσετε από εκεί.

Ένα πράγμα που θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ότι η μέτρηση βάσης είναι το μέγεθος του τελικού κοκτέιλ σας. Ένα γυαλί μαρτίνι κρατά μικρότερο όγκο από ένα γυαλί highball, για παράδειγμα, έτσι πρέπει να ξέρετε ποιος είναι ο στόχος σας προτού να ρίξετε. Γνωρίζοντας πόσο υγρό (και πάγο) τα γυάλινα σκεύη σας θα κρατήσει , μπορείτε να καθορίσετε ποιο θα είναι το 1 μέρος σας.

Συμβουλή: Δεν είστε σίγουροι πόσες ουγγιές κρατάει το ποτήρι σας;

Ο ευκολότερος τρόπος να ανακαλύψετε είναι να το μετρήσετε με νερό. Απλά ρίξτε ένα jigger του νερού σε μια στιγμή μέχρι το γυαλί είναι γεμάτο και να μεταφράσει ότι σε ουγγιές: τέσσερις 1 1/2-ουγκιές jiggers ισοδυναμεί με 6 ουγκιές. Μην ξεχνάτε όμως τον πάγο. Εάν η συνταγή σας απαιτεί πάγο, γεμίστε το ποτήρι με αυτό, στη συνέχεια κάντε τη δοκιμή νερού επειδή ο πάγος μειώνει σημαντικά την ποσότητα υγρού που χρειάζεστε.

Η μετατροπή ευκολότερων εξαρτημάτων

Σε πολλές συνταγές ποτών, μπορείτε απλά να αντικαταστήσετε τη λέξη "μέρη" με "ουγγιές". Αναζητήστε συνταγές που έχουν 1 1/2 μέρη ή 2 μέρη για το βασικό υγρό ( τα μεγέθη της τυπικής λήψης ), στη συνέχεια ρίξτε όλα τα συστατικά με τις μετρήσεις που δίνονται.

Το κοκτέιλ Danny Ocean είναι ένα τέλειο παράδειγμα:

Για να χύσετε αυτό το κοκτέιλ, ξεκινήστε με 1 1/2 ουγκιά tequila. Στη συνέχεια ρίχνουμε 3/4 ουγκιά από κάθε χυμό, 1/2 ουγκιά νέκταρ, και 1/4 ουγκιά maraschino. Οι περισσότερες συνταγές "μερών" είναι πραγματικά τόσο απλές.

Ένα παράδειγμα απλών εξαρτημάτων

Το κοκτέιλ κολοκύθας κολοκύθας είναι μια άλλη απλή συνταγή που μετράται σε μέρη. Ωστόσο, αυτό χρησιμοποιεί 1 μέρος και όχι 1 1/2 μέρη. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να καθορίσετε ποιο θα είναι το 1 μέρος.

Η συνταγή αναφέρει:

Ο τρόπος προσέγγισης αυτού του είδους είναι να σπάσει η συνταγή κάτω: η βότκα και το βούτυρο κολοκύθας θα είναι ίσες ως προς το μέτρο, όπως και το τριπλό sec και το απλό σιρόπι.

Για να το κάνετε πολύ εύκολο, ρίξτε 1 jigger (τυπικά 1 1/2 ουγκιές) καθένα από βότκα και το βούτυρο κολοκύθας, στη συνέχεια ρίξτε 1/2 ένα jigger (ή 3/4 ουγκιά), κάθε ένα τριπλάσιο δευτερόλεπτο και σιρόπι.

Το αποτέλεσμα θα είναι ένα κοκτέιλ 4- έως 5 ουγκιών μετά το κούνημα, το τέλειο μέγεθος για ένα μοντέρνο ποτήρι κοκτέιλ.

Ένα σύνθετο παράδειγμα ανταλλακτικών

Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να συναντήσετε ένα ποτό σαν το κοκτέιλ "χρόνος για μια αλλαγή". Αυτό είναι μάλλον περίπλοκο και θα ήταν καλύτερα αν το άτομο που το ανέπτυξε, το έκανε πιο κατανοητό. Όταν συναντάτε συνταγές όπως αυτό, το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι πόσο ψηλός θέλετε να είναι το τελειωμένο ποτό.

Η συνταγή αναφέρει:

Επειδή αυτό είναι σε ένα ποτήρι κοκτέιλ, δεν έχει νόημα να ξεκινάτε με 2 1/2 jiggers (ή 4 1/2 ουγκιές) του μπέρμπον. Το ποτό θα είναι πολύ μεγάλο για το γυαλί που προορίζεται για αυτό και αυτό είναι πολύ bourbon για ένα μόνο κοκτέιλ (αν και θα μπορούσατε να κάνετε δύο ποτά ταυτόχρονα).

Αντ 'αυτού, ρίξτε 2 ουγγιές μπέρμπον, 1/3 ουγκιά τριπλά δευτερόλεπτα και 3/4 ουγκιά από κάθε χυμό και το σιρόπι. Και πάλι, θα έχετε περίπου ένα κοκτέιλ 5 ουγκιών.

Τώρα, αν θέλετε να πάρετε τεχνική, ότι τριπλάσιο sec pour θα είναι 1/5 ​​ουγκιά και οι χυμοί και το σιρόπι 2/5 ουγκιά το καθένα. Αυτά δεν είναι συνηθισμένα ρίχνει και είναι δύσκολο να είναι τόσο ακριβή, έτσι ώστε οι αριθμοί έχουν στρογγυλευθεί στα πρότυπα χύνει. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι οποιοδήποτε συστατικό ποτού μπορεί (και πρέπει) να προσαρμοστεί στην προσωπική σας προτίμηση .

Γιατί χρησιμοποιούνται τμήματα σε συνταγές;

Υπάρχουν μερικοί πιθανοί λόγοι για τους οποίους κάποιος μπορεί να γράψει μια συνταγή κοκτέιλ σε μέρη.

Εξισορρόπηση των συστημάτων Imperial έναντι μετρικών. Θυμηθείτε ότι δεν χρησιμοποιούν όλοι το ίδιο σύστημα μέτρησης. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε το σύστημα Imperial και ο υπόλοιπος κόσμος χρησιμοποιεί το σύστημα Metric. Με τη γραφή σε μέρη, η συνταγή καθίσταται καθολική σε περισσότερους πότες σε όλο τον κόσμο.

Προσαρμογή του μεγέθους ενός κοκτέιλ. Τα μέρη μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν όταν θέλετε να αυξήσετε ή να μειώσετε τον όγκο ενός ποτού χωρίς να αλλάξετε τη αναλογία των συστατικών.

Για παράδειγμα, αν θέλετε να μετατρέψετε το θαλασσινό αεράκι σε μαρτίνι, θα χύσετε 1 μέρος χυμού βακκίνιων, 1/2 βότκα και 3/4 χυμού γκρέιπφρουτ. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με 1 1/2 ουγκιά χυμό βακκίνιων, 3/4 ουγκιά βότκα, και λίγο περισσότερο από 1 ουγκιά χυμό γκρέιπφρουτ. Το κοκτέιλ θα δοκιμάσει το ίδιο όπως και όταν το σερβίρεται σε γυάλινο γυαλί, αλλά τώρα μπορείτε να το κουνήσετε και να το σερβίρετε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ χωρίς πάγο για μια πιο φανταστική παρουσίαση.

Ανάμειξη μιας γροθιάς οποιουδήποτε μεγέθους. Μια άλλη κοινή χρήση για μέρη σε συνταγές κοκτέιλ είναι όταν κάνουμε μια γροθιά κόμμα. Όταν μια συνταγή γροθιά είναι γραμμένο σε μέρη, μπορείτε να το ανακατεύετε γρήγορα ως ένα μόνο ποτό ή να το μετατρέψει σε μια γροθιά για οποιοδήποτε αριθμό των επισκεπτών .

Κάθε φορά που είστε αντιμέτωπος με μια συνταγή που χρησιμοποιεί "μέρη", θυμηθείτε να ξεκινάτε πάντα καθορίζοντας τη βασική μέτρηση - το "ένα μέρος" σας - κατόπιν να προσαρμόζετε τα πάντα από εκεί.