Τα γευστικά πάρτι είναι μια κοινή κοινωνική συνάντηση, συχνά για το κρασί, την μπύρα και το τυρί . Γιατί να μην φιλοξενήσουμε μια δοκιμή οινοπνευματωδών ποτών; Αυτές οι οικείες συγκεντρώσεις είναι πολύ εύκολο να οργανωθούν και ένα μοναδικό πάρτι με σκοπό.
Το κόμμα σας μπορεί να είναι τόσο απλό όσο να προσκαλέσετε μερικούς φίλους, να συγκεντρώσετε μια ποικιλία από οινοπνευματώδη ποτά και να έχετε στο χέρι γυάλινα σκεύη, νερό και κροτίδες. Μπορεί επίσης να μετατραπεί σε τακτική εκδήλωση, όπου κάθε μέλος του κόμματος φιλοξενεί μία φορά το μήνα περίπου, το καθένα επικεντρώνεται σε διαφορετικά απεσταγμένα πνεύματα .
Προσκαλέστε τους φίλους και την οικογένεια να σας συναντήσουν
Κρατήστε την εκδήλωση οικεία με περίπου 5 έως 10 άτομα. Αυτό δίνει σε όλους την ευκαιρία να καθίσουν και να συζητήσουν τις εντυπώσεις τους για κάθε εμφιάλωση χωρίς να κατακλύζονται από πάρα πολλές απόψεις.
Προγραμματίστε τουλάχιστον δύο ώρες, ή αν θέλετε να προσφέρετε τροφή πριν ή μετά, να επιτρέψετε τέσσερις ώρες.
Η σίτιση μετά την γευσιγνωσία είναι καλύτερο, έτσι ώστε όλοι να έχουν καθαρούς ουρανίσκους ενώ λαμβάνουν δείγματα.
Τι χρειάζεστε για δοκιμή κοκτέιλ
- 5 έως 7 φιάλες της επιλογής σας από τα οινοπνευματώδη ποτά
- Γυαλιά ή μικρά πλαστικά δοχεία για γευσιγνωσία
- Μια καράφα για κάθε εμφιάλωση που σερβίρεται, αριθμημένη με ταινία ή ετικέτα λαιμού
- Γυαλιά με νερό
- Αρωματισμένα, ξηρά κράκερ για να καθαρίσετε τον ουρανίσκο ανάμεσα στα οινοπνευματώδη ποτά
- Πάγος πάγου ή μπολ για απόρριψη ανεπιθύμητου υγρού
- Μικρά ελαφρά ορεκτικά για σνακ
Επιλέξτε τα Πνεύματά σας
Για τις πρώτες σας γευστικές δοκιμές, κολλήστε με ένα είδος πνεύματος (π.χ. βότκα, τεκίλα, ουίσκι κλπ. ) Και επιλέξτε μία ή δύο γνωστές μάρκες, τουλάχιστον μία εμπορική επωνυμία αξίας και τουλάχιστον ένα εμπορικό σήμα εξαιρετικής ποιότητας.
Αυτό μπορεί να γίνει ένα ενδιαφέρον προσωπικό πείραμα και συχνά προκαλεί έκπληξη στους ανθρώπους όταν καταλαβαίνουν τη διαφορά μεταξύ της ποιότητας των παραγόμενων υγρών και εκείνων των εμπορικών σημάτων της ίδιας ποιότητας.
Θέλετε μια τυφλή γευστική δοκιμασία ή μια γνωστή γευστική δοκιμή;
Οι τυφλές γευστικές δοκιμές είναι πιο συναρπαστικές λόγω του εμπλεκόμενου μυστηρίου.
Σήμερα επηρεάζονται τόσο πολύ από το μάρκετινγκ και την ταυτότητα της μάρκας που έχουμε την τάση να έχουμε προκαταλήψεις για σχεδόν τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των πνευμάτων. Κάποιες φορές θα διαπιστώσετε ότι οι άνθρωποι προτιμούν εν αγνοία τους ένα φτηνότερο πνεύμα σε ένα πιο ακριβό.
Οι γνωστές γευστικές μάρκες είναι καλές για τη σύγκριση των κορυφαίων εμπορικών σημάτων μεταξύ τους, όπως μια επιλογή 15 ετών Scotches ή ωραία κονιάκ έναντι Armagnacs. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το branding συνήθως δεν επηρεάζει.
Μασκάρετε τα εμπορικά σήματα για μια δοκιμασία τυφλού κοκτέιλ
Υπάρχουν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αποκρύψετε την ταυτότητα μιας μάρκας από τους καλεσμένους σας.
Ο λιγότερο δαπανηρός και ευκολότερος τρόπος είναι να καλύπτετε κάθε φιάλη με χαρτί, τσάντα ή πετσέτα. Ωστόσο, ανάλογα με το πώς το κάνετε αυτό, μπορεί να φαίνεται κολλώδες και πολλά μπουκάλια έχουν ένα τόσο ξεχωριστό σχήμα που πολλοί άνθρωποι μπορούν να το αναγνωρίσουν.
Η άλλη επιλογή είναι να χύσετε κάθε ποτό σε ξεχωριστή καραφάδα ή κανάτα. Αυτό φαίνεται καλύτερα και αφαιρεί την αναγνώριση της μάρκας. Καταχωρίστε κάθε καράφα με μια ετικέτα ή κασέτα λαιμού και να έχετε ένα πλήκτρο απάντησης έτσι ώστε να είστε ο μόνος που γνωρίζει ποια μάρκα είναι μέσα.
Βρείτε πληροφορίες για κάθε εμπορικό σήμα
Αυτό είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον με τις γνωστές γευστικές μάρκες. Έχετε ένα ενημερωτικό δελτίο για κάθε φιάλη που αναφέρει τα διακριτικά χαρακτηριστικά του.
Για παράδειγμα, γνωρίζοντας ότι ένα μπουκάλι Square One Vodka γίνεται με σίκαλη και ότι η Chopin Vodka είναι φτιαγμένη με πατάτα μπορεί να σας οδηγήσει να καταλάβετε τα χαρακτηριστικά των δύο αποσταγμάτων όταν δοκιμάζονται δίπλα-δίπλα. Κατά τον ίδιο τρόπο, το gin από την Ολλανδία μπορεί να διακριθεί από το gin που αποστάζεται στην Αγγλία.
Αυτά τα κομμάτια trivia μπορούν να σας βοηθήσουν να οδηγήσετε συζητήσεις και περαιτέρω κατανοήσεις των πνευμάτων που προσπαθείτε.
Έχετε διαθέσιμο χαρτί για λήψη σημειώσεων
Μπορείτε είτε να προμηθευτείτε μικρά δισκία για κάθε επισκέπτη είτε να εκτυπώσετε τη φόρμα για τις σημειώσεις γευσιγνωσίας.
Αν χρησιμοποιείτε τη φόρμα προετοιμασμένων σημειώσεων, εκτυπώστε ένα ανά πνεύμα ανά επισκέπτη (π.χ. 5 οινοπνευματώδη και 5 άτομα αντιστοιχούν σε 25 έντυπα σημειώσεων).
Η λήψη σημειώσεων κατά τη δοκιμή είναι χρήσιμη κατά την εξέταση αυτού που έχετε δειγματοληπτικά. αν μη τι άλλο, για το απλό γεγονός, ότι από τη στιγμή που φτάνεις στο πέμπτο πνεύμα μπορεί όλοι να γίνουν ένα θόρυβο και οι σημειώσεις θα σου θυμίσουν τι έκανες και δεν σου άρεσε.
Οδηγήστε τους επισκέπτες σας μέσα από κάθε πνεύμα
Καθώς προχωράτε μέσα από αυτή τη διαδικασία, αφήστε στους επισκέπτες σας αρκετό χρόνο να σημειώσουν τις σημειώσεις σας, στη συνέχεια ανοίξτε τη συζήτηση για κάθε βήμα πριν πάτε στο επόμενο.
- Ρίξτε ένα πνεύμα κάθε φορά και περάστε ένα ποτήρι σε κάθε επισκέπτη.
- Ξεκινήστε παρατηρώντας την εμφάνιση του πνεύματος. είναι χρώμα, αδιαφάνεια. Περιστρέψτε το υγρό γύρω από το γυαλί και παρατηρήστε τα πόδια και το πάχος του.
- Αυτή η κίνηση θα εντείνει επίσης το άρωμα του πνεύματος. Κρατήστε το γυαλί κάτω από τη μύτη σας και, με το στόμα ανοιχτό, εισπνεύστε το άρωμα. Τι μυρίζει;
- Σημειώνοντας τις γεύσεις. Για να κατανοήσετε πλήρως και να αναλύσετε κάθε πνεύμα, θα θελήσετε να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μερικές φορές. Με κάθε γουλιά, θα παρατηρήσετε μυρωδιές και γεύσεις που ίσως έχετε χάσει την πρώτη φορά.
- Πάρτε την πρώτη γουλιά σας και αφήστε το υγρό να μπαίνει αργά στο στόμα σας. Σημειώστε την αίσθηση και τη γεύση αυτής της αρχικής καταχώρησης.
- Αφήστε το υγρό να καθίσει στη γλώσσα σας, στροβιλίστε το μέσα στο στόμα σας και αναλύστε τις γεύσεις και την αίσθηση του πνεύματος. Είναι μεταξένιο, λείο, ζεστό;
- Καταπιείτε και σημειώστε την αίσθηση, τη θερμότητα και τη γεύση. Επίσης, παρατηρήστε πόσο παραμένει η γεύση μαζί σας. Μήπως διαρκεί πολύ ή είναι σύντομη;
- Καθαρίστε το παλάτι ανάμεσα στα οινοπνευματώδη ποτά. Αφού τελειώσετε το γεύμα σας με ένα πνεύμα, θα χρειαστεί να κάνετε ένα σύντομο διάλειμμα πριν πετάξετε τον επόμενο γύρο. Αυτή η παύση επιτρέπει στους ανθρώπους να ανασυντάσσουν και να απορροφούν τις εντυπώσεις τους από το προηγούμενο πνεύμα, καθώς και να τους δίνουν χρόνο για να αναζωογονήσουν τον ουρανίσκο τους. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τυχόν παρατεταμένες γεύσεις προτού προχωρήσετε και ο πιο συνηθισμένος τρόπος να το κάνετε είναι να πίνετε λίγο νερό ή να φάτε μερικά αρωματισμένα κροτίδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι καλεσμένοι σας μπορούν επίσης να απορρίψουν οποιοδήποτε ανεπιθύμητο υγρό σε κάδο πάγου ή μπολ.
- Παρακολουθήστε τις σκέψεις όλων και αποκαλύψτε τα εμπορικά σήματα . Συνεχίστε να δοκιμάζετε ένα πνεύμα κάθε φορά μέχρι να ληφθούν όλα τα δείγματα. Όταν τελειώσετε, ρωτήστε καθένα ποιο πνεύμα ήταν το συνολικό τους αγαπημένο, λιγότερο αγαπημένο και γενικές εντυπώσεις. Αν κάνετε μια τυφλή γευσιγνωσία, αυτή είναι η ώρα για την μεγάλη αποκάλυψη. Ανακοινώστε ποια μάρκα αντιστοιχεί σε κάθε καράφα λικέρ και χρησιμοποιήστε τα δελτία σας για να αρχίσετε μια συζήτηση για τα διακριτικά χαρακτηριστικά.
- Κάνε ένα Παιχνίδι έξω από αυτό. Ένα απλό παιχνίδι εικασίας μπορεί να προσθέσει έναν επιπλέον ενθουσιασμό σε μια τυφλή γευσιγνωσία και είναι υπέροχο εάν οι καλεσμένοι σας είναι ήδη εξοικειωμένοι με μια ποικιλία από οινοπνευματώδη ποτά.
- Κάνετε μια λίστα με κάθε είδος που θα δοκιμάσετε και δώστε τους στους καλεσμένους σας.
- Προκαλεί τους επισκέπτες να ονομάσουν το εμπορικό σήμα κάθε δείγματος καθώς προχωράτε μέσα από τα ποτά.
- Ανταμείψτε το άτομο με τον μεγαλύτερο αριθμό σωστών απαντήσεων με ένα μπουκάλι ενός από τα αποσταγμένα γεύση.
Συμβουλές κόμματος γευσιγνωσίας
- Ρίξτε μικρές ποσότητες υγρού για κάθε γεύση. Συνήθως, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μεταξύ μισής ουγκιάς και ουγγιά κάθε υγρού για κάθε άτομο. Εάν εξυπηρετείτε περισσότερο από αυτό, η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ θα επηρεάσει τους καλεσμένους σας πιο γρήγορα από ό, τι κατά τη διάρκεια της δοκιμής μπύρας ή κρασιού.
- Επιλέξτε γυαλιά (γυαλί ή πλαστικό) που είναι περίπου το μέγεθος ενός παλαιού γυαλιού . Προτιμάται το γυαλί, όπως και τα χέρια που έχουν καρφίτσα που καμπυλώνει προς τα μέσα στην κορυφή για να "παγιδεύσουν" περισσότερο το άρωμα μέσα. Τα γυάλινα σκεύη (όχι ποτήρια κοκτέιλ) είναι ακόμα καλύτερα επειδή η θερμότητα του σώματος από τα δάχτυλά σας δεν θερμαίνει το υγρό.
- Εάν έχετε απομείνει οινοπνευματώδη ποτά στο τέλος της γευσιγνωσίας προσφέρουν στους καλεσμένους σας ένα κοκτέιλ κουνισμένο με την κορυφαία επιλογή τους. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τελειώσετε το βράδυ και να δείτε ποια είναι τα αγαπημένα σας γούστα.
- Αν ξεκινήσετε μια τακτική λέσχη γευσιγνωσίας, ίσως είναι βολικό να ζητήσετε από κάθε μέλος να συνεισφέρει ένα μπουκάλι. Ως οικοδεσπότης, είναι κατάλληλο για εσάς να αγοράσετε το πιο ακριβό μπουκάλι. Είναι επίσης μια καλή ιδέα να εκχωρήσετε σε κάθε άτομο ένα εμπορικό σήμα για να το φέρει έτσι ώστε να μην υπάρχουν επαναλήψεις.
- Μπορείτε να μάθετε πολλά για μια μάρκα διαβάζοντας τις ετικέτες. Εάν χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε συχνά να βρείτε τον ιστότοπο της εταιρείας ή από την επιλογή των προφίλ και των αναθεωρήσεων των ποτών.