Η εμφάνιση γυαλιού επηρεάζει την πλήρη εμπειρία του κρασιού
Το κόκκινο κρασί είναι μια λιχουδιά από σκούρες σταφύλια, που καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο. Πολλά ποτά δημοφιλή κόκκινα κρασιά όπως Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, και Merlot για λόγους υγείας, ζευγάρια τροφίμων, και ειδικές περιπτώσεις. Λίγοι πολλοί σκέφτονται τα ποτήρια που σερβίρονται με το ποτό φρουτώδες, αλλά το σχήμα του γυαλιού βοηθά τους πότες πολύ όταν πρόκειται για άρωμα και γεύση. Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού μπορούν να κυμαίνονται από τουλάχιστον οκτώ ουγγιές έως και πάνω από 22 ουγγιές.
Ωστόσο, το τυποποιημένο κόκκινο κρασί ρίχνει είναι πέντε ουγκιά, ανεξάρτητα από το μέγεθος του γυαλιού. Ο υπόλοιπος χώρος κεφαλής στο γυαλί είναι εκεί για να μεγιστοποιήσετε την επαφή με το κρασί.
Τα σχήματα των κόκκινων ποτηριών
Καθώς ψωνίζετε για ποτήρια κρασιού, θα ανακαλύψετε γρήγορα ότι υπάρχουν πολλοί από τους οποίους μπορείτε να διαλέξετε. Για παράδειγμα, υπάρχουν γυαλιά ειδικά σχεδιασμένα για κόκκινα ή λευκά κρασιά. Ενώ μπορεί να φαίνονται παρόμοια, και μπορείτε σίγουρα να ρίξετε ένα λευκό σε ένα κόκκινο γυαλί, υπάρχουν σημαντικοί λόγοι πίσω από κάθε σχέδιο.
Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού τείνουν να έχουν περισσότερο ένα σφαιρίδιο σχήματος μπολ. Είναι επίσης μεγαλύτερα και ψηλότερα από τα λευκά ποτήρια κρασιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ερυθρά κρασιά είναι συχνά τολμηρά και το στρογγυλό σχήμα παγιδεύει τα αρώματα και τις γεύσεις στο ποτήρι. Για παράδειγμα, ο επιπλέον χώρος ενός γυαλιού κόκκινου κρασιού 22 ουγκιών σάς επιτρέπει να απολαύσετε την πλήρη εμπειρία του κρασιού, παρόλο που είναι συνηθισμένο να διατηρείτε το 5-ουγγιές.
Οι λευκοί οίνοι είναι συχνά πιο ευαίσθητοι, έτσι ώστε τα γυάλινα σκεύη είναι συχνά ανοικτά και μικρότερα.
Ειδικά ποτήρια κόκκινου κρασιού
Παρόλο που μπορεί να φανεί περίεργο να αποκτηθεί ένας διαφορετικός τύπος κρασιού για κάθε είδος κρασιού, καλό κρασί απαιτεί ένα ορισμένο σχήμα για να καταναλώσει το πλήρες αρωματικό και γευστικό του προφίλ. Θα θελήσετε να εξετάσετε όλα τα μέρη ενός ποτηριού από πάνω προς τα κάτω, συμπεριλαμβανομένου του χείλους, του μπολ, του στελέχους και του ποδιού.
Ευτυχώς υπάρχουν ειδικά γυαλιά σχεδιαστών για τα κορυφαία κόκκινα κρασιά. Αν και κάθε γυαλί μοιάζει με το τυπικό ποτήρι κόκκινου κρασιού, οι λεπτές διαφορές ενισχύουν ορισμένους οίνους. Για παράδειγμα, αν απολαύσετε την εξερεύνηση του Pinot Noir, θα διαπιστώσετε ότι τα στρογγυλεμένα και σχεδόν πλήρη σφαίρα είναι τα καλύτερα. Από την άλλη πλευρά, ένα Bourdeaux προσφέρει τη μεγαλύτερη εμπειρία σε ένα ψηλότερο και λεπτότερο μπολ.
Σκεφτείτε να πάτε Stemless
Τα γυαλιά κραγιόν είναι άψογα και μυθιστόρημα, αλλά δεν είναι τόσο δημοφιλή για λίγους πολύ καλούς λόγους. Πρώτον, το στέλεχος στα γυάλινα σκεύη εξυπηρετεί έναν σκοπό. Όταν πίνετε ένα ποτήρι κρασί, το στέλεχος είναι εκεί που πρέπει να κρατάτε πάνω στο ποτήρι. Ο κύριος λόγος είναι επειδή η θερμότητα από τα χέρια σας μπορεί να ζεσταθεί το ποτό. Ακόμη και τα ερυθρά κρασιά σερβίρονται καλύτερα σε μια δροσερή θερμοκρασία δωματίου και θα διαπιστώσετε ότι μια μικρή διακύμανση μπορεί να απορρίψει την ισορροπία του κρασιού.
Αν σας αρέσει να εξερευνείτε μια ποικιλία κρασιών, θα διαπιστώσετε ότι το στέλεχος είναι το πιο καθολικό. Είναι επίσης ευκολότερο να αποθηκευτούν αν χρησιμοποιείτε κρεμαστή ράφι.