Πολωνικές συνταγές επιδόρπιο

Όπως μπορείτε να περιμένετε, τα επιδόρπια ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή της Πολωνίας, αλλά τα στοιχεία αυτής της λίστας αγαπημένων συνταγών πολωνικής επιδόρπιας φαίνεται να είναι καθολικά σε όλη τη χώρα.

• 01 από 10

  Πώς να κάνω φτερά αγγέλου ή crullers - Chrusciki

  Επειδή αυτά τα αρτοσκευάσματα που είναι γνωστά ως chruściki και είναι φτιαγμένα με ελαφριές φρυγανιές , γνωστά ως chruściki , χρησιμοποιούνται συνήθως για ειδικές περιπτώσεις όπως γάμοι, αργίες, βαπτίσεις, αποφοίτηση, ημέρα του Αγίου Ιωσήφ και άλλες μέρες γιορτής.

• 02 από 10

  Συνταγή Kolaczki

  Πολωνικά foldovers ή kołaczki είναι ένα άλλο αγαπημένο πολωνικό επιδόρπιο που χρειάζεται λίγο χρόνο για να κάνει, γι 'αυτό συνήθως κάνουν εμφάνιση για ειδικές περιστάσεις, ειδικά την εποχή των Χριστουγέννων.

• 03 από 10

  Πολωνική συνταγή Bismarcks ή Ντόνατς - Paczki

  Τα Pączki , ή τα πολωνικά ντόνατς ή bismarcks, όπως είναι συνήθως γνωστά, σερβίρονται πάντα στο Fat Tuesday ως φαγητό για φαγητό πριν από τις γρήγορες μέρες της Σαρακοστής. Αλλά αυτά τα τηγανητά κέικ εμφανίζονται επίσης σε ειδικές περιπτώσεις καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

• 04 από 10

  Συνταγή μήλου Tart - Szarlotka

  Apple tart ή szarlotka είναι η πολωνική έκδοση της αμερικανικής πίτας μήλων, εκτός από το κρούστα είναι πιο γλυκιά και φτιαγμένο με βούτυρο. Το Szarlotka είναι διαφορετικό από το placek z jabłka ή το κέικ μήλου (παραπάνω), το οποίο έχει διογκωθεί με σκόνη ψησίματος ή μαγειρική σόδα. Αλλά, αυτά τα δύο επιδόρπια μαζί με το sernik ή το cheesecake (παρακάτω) αποτελούν τα πιο συχνά εμφανιζόμενα γλυκά στα πολωνικά σπίτια.

• 05 από 10

  Συνταγή τυρόπιτας - Σερνίκ

  Πολωνικές συνταγές cheesecake έχουν προχωρήσει πολύ. Αρχικά φτιαγμένο με μια κρούστα ζαχαροπλαστικής, στη σύγχρονη Πολωνία, τίποτα δεν πηγαίνει - ψίχουλα μπισκότων, ψιλοκομμένα ψίχουλα Graham ή καμία φλούδα καθόλου! Όπως και με το κέικ μήλου, παραπάνω, υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για το πολωνικό cheesecake. Αυτή είναι η οικογένειά μου που μου αρέσει.

• 06 από 10

  Συνταγή κέικ καφέ Busia - Placek z Kruszonka

  Αυτή η συνταγή κέικ πολωνικού καφέ μπορεί να γίνει με ή χωρίς σταφίδες και είναι μόνο ελαφρώς γλυκιά και ωφελεί από την επίστρωση ψίχουλα. Είναι θαυμάσιο με το βούτυρο και ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ, αλλά δοκιμάστε το φρυγανισμένο ή φτιαγμένο σε γαλλικό τοστ.

• 07 από 10

  Συνταγή κέικ τροχού - Kolacz

  Πολωνικά kołacz ή κέικ είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο σε παλιούς Πολωνούς γάμους, ειδικά μεταξύ των γορίλες , οι άνθρωποι που ζουν στη Μολδαβία στη νοτιοανατολική πλευρά της χώρας. Ήταν ένα από τα αγαπημένα επιδόρπια του πατέρα μου, ένας από τους λίγους που η μητέρα του είχε χρόνο να κάνει, και η μητέρα μου ποτέ δεν έμαθε πώς να κάνει. Υπάρχουν πολλές εκδόσεις, συμπεριλαμβανομένου ενός με κορυφαία ζύμη.

• 08 από 10

  Παπική συνταγή κέικ κρέμας - Kremowka Papieska

  Αυτό το πολωνικό επιδόρπιο κέικ κρέμα μετονομάστηκε παπική κέικ κρέμας ή kremówka papieska όταν ήταν έμαθε ο Πάπας Ιωάννης Παύλος ΙΙ άρεσε. Υποθέτω ότι θα μπορούσε να θεωρηθεί πολωνικό ναπολέων.

• 09 από 10

  Συνταγή κέικ Καρπαθίου βουνού - Κάρπατκα

  Αυτή η συνταγή κέικ κρέμα Πολωνικά Καρπάθια βουνό είναι γνωστή ως karpatka . Είναι μια αγροτική έκδοση της πιο εκλεπτυσμένης kremówka , η οποία γίνεται με ζύμη ζύμης. Η Κάρπατκα παρασκευάζεται με τον ίδιο τύπο ζύμης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέμας και εκχυλισμάτων κρέμας, γνωστός ως γαλλικό pâte à choux . Όταν ξεσκονίζεται με τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών, το επιδόρπιο παίρνει το βλέμμα των σκαρφαλών, χιονισμένων Καρπαθίων βουνών, εξ ου και το όνομά του.

• 10 από 10

  Πώς να φτιάξετε τη βασιλική Mazurka - Mazurek Krolewski

  Τα πολωνικά mazurkas ή mazureks είναι επίπεδη αρτοσκευάσματα, σπάνια πάνω από 1 ίντσα, και υπάρχουν τόσα συνταγές, όπως υπάρχουν μαγειρέτες στην Πολωνία. Η εμφάνισή τους μπορεί να διαφέρει ευρέως. Αυτή η συνταγή είναι για ένα βασιλικό mazurek με ντόπιτσα μαρμελάδας ανάμεσα στο πλέγμα της ζύμης.