Πώς να κάνω πολωνικά crullers

01 του 06

Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε Πολωνικά κρούλια - Chrusciki

• 5 μεγάλους κρόκους αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 μεγάλο ολόκληρο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• Ζάχαρη ζαχαροπλαστών 1/4 φλυτζανιών
• 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 κουταλιά της σούπας ρούμι ή μπράντυ
• 2 φλιτζάνια παντός προορισμού
• Κανόλα ή φυτικό έλαιο
• Αχνη ζάχαρη

Κάνει περίπου 6 δωδεκάδες

Δείτε τη συνταγή στο σύνολό της.

02 του 06

Πώς να κυλήσει και να κόψει τη ζύμη για την πολωνική chruściki.

• Για να φτιάξετε τη ζύμη, συνδυάστε τους κρόκους αυγών, ολόκληρο το αυγό και το αλάτι σε ένα μπολ μίξερ. Χτυπάτε με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να χρωματίσετε χοντρό και λεμόνι, περίπου 5 λεπτά. Χτυπάμε σε ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, βανίλια και ρούμι. Προσθέστε αλεύρι και κτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες, περίπου 5 λεπτά.
  
  
• Γυρίστε τη ζύμη σε ένα αλεσμένο χαρτόνι, χωρίστε το στο μισό, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το υπόλοιπο για τουλάχιστον 20 λεπτά.
  
  
• Συνεργάζοντας με το ήμισυ της ζύμης κάθε φορά, ρίξτε το σε πάχος 1/8 ίντσας. Κόψτε σε λωρίδες 2 ιντσών.

03 του 06

Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες 2 ιντσών με 4 ίντσες.

Κόψτε τις ταινίες στη διαγώνιο σε διαστήματα 4 ιντσών.

04 του 06

Δημιουργήστε τις ταινίες ζύμης σε τόξα.

Ζεσταίνουμε 2 ίντσες του πετρελαίου σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα σε 350 μοίρες. Κάνετε μια σχισμή στο κέντρο κάθε λωρίδας ζύμης. Στη συνέχεια, τραβήξτε το ένα άκρο μέσω της σχισμής για να σχηματίσετε ένα τόξο.

05 του 06

Ψιλοκόψτε γρήγορα μέχρι να ροδίσουν.

Fry 4 έως 6 chruściki κάθε φορά για 1 λεπτό ή λιγότερο ανά πλευρά ή μέχρι το χρυσό. Αυτά τα τηγανίζουμε γρήγορα, επομένως προσέξτε προσεκτικά. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες.

06 του 06

Σκόνη με ζάχαρη ζαχαροπλαστών ή ψιλοβρέχει με μέλι.

Σκόνη με ζάχαρη ζαχαροπλαστών. Ορισμένοι τους αρέσουν να ψεκάσουν το χρυσικό τους με μέλι. Αυτά τα αρτοσκευάσματα δεν τείνουν να αποθηκεύονται καλά, αλλά αν διατηρούνται σφιχτά καλυμμένα, θα διαρκέσουν αρκετές ημέρες και μπορούν να προσκολληθούν σε φούρνο 350 βαθμών για λίγα λεπτά όταν είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν.