Αυτό το τραβηγμένο χοιρινό είναι τόσο εύκολο και βολικό για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει στην αργή κουζίνα. Σερβίρετε το τεμαχισμένο χοιρινό σε φρυγανισμένα ψωμάκια με σάλτσα, τουρσιά και επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου.
Σχετικές Συνταγές
Τυλιγμένο χοιρινό, Στυλ Βόρειας Καρολίνας
Εύκολη σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου
Τι χρειάζεστε
- 1 ψητό χοιρινό
- 1 με 2 κουταλιές της σούπας σχάρας (μπριζόλα, μπιφτέκι, ή κοτόπουλο πικάντικο)
- 2 λάιμ (χυμό, ή περίπου 1/4 φλιτζάνι χυμό μήλου)
- 2 μεσαία κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
- 1 πιπεριά (πράσινο, σπόρο, χοντροκομμένο)
- 2 έως 3 φλιτζάνια σάλτσα μπάρμπεκιου (ή για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε περίπου το ήμισυ των κρεμμυδιών στο βραστήρα. Τοποθετήστε το ψητό χοιρινό στα κρεμμύδια και πασπαλίστε γενναιόδωρα με καρυκεύματα. Κορυφή με τα υπόλοιπα κρεμμύδια και πιπεριές και ψιλοβρέξτε με το χυμό ασβέστη.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε στο HIGH για 6 ώρες.
- Αφαιρέστε το ψητό και τα λαχανικά και τεμαχίστε. Απορρίψτε τους χυμούς και επιστρέψτε το τεμαχισμένο χοιρινό στο αργό σκεύος. Προσθέστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για περίπου 1 ώρα.
- Σερβίρετε σε φρυγανισμένα ψωμάκια με κολοκύθα και τουρσιά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 261 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 46 mg |
| Νάτριο | 970 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |