Συνταγή ευγενική προσφορά του Συμβουλίου γαρίδας. Ανατύπωση με άδεια.
Επεξεργασμένο από την Katie Workman.
Αυτές οι γεμιστές ψητές πατάτες δεν μπορούσαν να γίνουν ευκολότερες. Η γαρίδα κάνει μια μοναδική συστροφή στις παραδοσιακές πατάτες δύο φορές ψημένες . Λαμβάνοντας μια απλή ψημένη πατάτα και συσσωρεύοντάς την ψηλά με όλα τα είδη των συστατικών που κάνει για ένα διασκεδαστικό δείπνο, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη απομεινάρια από το ψυγείο. Ένας πολύ καλός τρόπος για να απλώσετε μερικές επιπλέον φέτες μπριζόλα, μερικές ανακατεύετε-τηγανίζω, τα τελευταία σέσουλα τσίλι, ή ακόμα και μια γαρίδα ζευγάρι!
Και αυτό είναι ένας τόσο διασκεδαστικός τρόπος για να βοηθήσετε τα παιδιά να κάνουν δείπνο. Ενώ μαγειρεύετε τις πατάτες αφήστε τους να κοιτάξουν γύρω στο ψυγείο ή το ντουλάπι και να διαλέξουν και να επιλέξουν διαφορετικά αντικείμενα για να γεμίσουν την πατάτα τους. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενθαρρύνετε τη δημιουργικότητα και φυσικά όταν τα παιδιά επιλέγουν τα δικά τους τρόφιμα είναι πολύ πιο πιθανό να τα φάνε.
Μην χάσετε: 10 τρόποι να κορυφή μια ψημένη πατάτα
Τι χρειάζεστε
- 1 (12-ουγγιές) scampi γαρίδας εμπορευματοκιβωτίων (κατεψυγμένα, όπως το SeaPak® Scampi Scramp)
- 2 μεγάλες πατάτες (χρησιμοποιήστε πατάτες ψησίματος)
- 1/4 φλιτζάνι τσένταρ (κοφτερό, τεμαχισμένο)
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- Μαύρη πιπεριά για γεύση
- Γαρνίρισμα: φρέσκο άνηθο
Πως να το φτιαξεις
- Ξεπλύνετε τις πατάτες και τσιμπήστε αρκετές φορές με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τις πατάτες σε φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε ψηλά για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες (μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε σε φούρνο μέχρι το τέλος). Εν τω μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Κόψτε κάθε πατάτα στο μισό κατά μήκος. Βγάλτε τη σάρκα πατάτας σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Ορίστε κοχύλια δέρματος πατάτας σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Σοταρίστε το scampi γαρίδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά (ακολουθήστε τις οδηγίες συσκευασίας). Η γαρίδα πρέπει να είναι σχεδόν πλήρως μαγειρεμένη. Απομακρύνετε τη γαρίδα με κουτάλι και αφήστε την στην άκρη. Ρίξτε τη σάλτσα scampi από το τηγάνι σε ένα δοχείο ανάμιξης με τις σαρδέλες των πατατών. Mash τη σάλτσα scampi με την πατάτα. Προσθέστε το τυρί, την ξινή κρέμα και τη γαρίδα. Ανακατέψτε να ενσωματώσετε. Προσθέστε μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε.
- Ανακατέψτε το μείγμα πατάτας και γαρίδας στα τέσσερα κελύφη δέρματος πατάτας. Τοποθετήστε τα στο ταψί και ψήστε γεμιστές πατάτες για 10 έως 15 λεπτά μέχρι να θερμανθούν καλά.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει:
Κρεμώδες καλαμπόκι και πατατοσαλάτα με μπέικον
Bulgur σιτάρι, γλυκιά πατάτα και μαύρο φασολιών
Πατάτες, πράσα και άνηθο φριττάτα με κρέμα Fraiche
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 252 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 194 mg |
| Νάτριο | 562 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 26 g |