Πέντε τρόποι για να εξυπηρετήσετε τις χυλοπίτες Yorkshire

01 από 05

Πέντε μεγάλοι τρόποι για να εξυπηρετήσετε το Yorkshire Puddings

Ίσως να είστε πιο εξοικειωμένοι με τις πουτίγκες του Yorkshire όταν σερβίρονται δίπλα στο ψητό βόειο κρέας , ένα από τα πιο παραδοσιακά ζευγάρια τροφίμων της Βρετανίας. Το κρύο κτύπημα από αυγά, αλεύρι και γάλα χύνεται σε κονσερβοποιημένα κουάκια που είναι γεμάτα με ζεστό λίπος, συνήθως από το μαγειρεμένο βόειο κρέας.

Παρόλο που φαίνονται κάπως εκφοβιστικά, οι χυλός του Yorkshire δεν είναι πραγματικά τόσο δύσκολο να γίνουν. Αλλά αν είστε νευρικοί για να τις κάνετε, ή έχετε δοκιμάσει πριν και απέτυχε, ακολουθήστε αυτές τις βήμα-από-βήμα οδηγίες - μια αλάνθαστη συνταγή για την παρασκευή κρέπες από το Yorkshire.

02 του 05

Ροδάκινο στη συνταγή τρύπα

Ο βακαλάος στην τρύπα είναι μακράν ο αγαπημένος τρόπος για να εξυπηρετήσετε τη χυλοπίτες Yorkshire για την οικογένεια. Ακριβώς από πού το όνομα δεν ήξερε κανείς. Αρχικά το πιάτο χρησιμοποιούσε κρέας λουκάνικου, έτσι ώστε το τελειωμένο πιάτο μοιάζει πιθανότατα με τους βραχίονες που κάθονται στο κτύπημα (την τρύπα).

Ανεξάρτητα από την προέλευση του ονόματος, αυτή η συνταγή μετατρέπει τη πουτίγκα Yorkshire σε γεύμα πλήρωσης με την απλή προσθήκη λουκάνικων . Αυτή η συνταγή κάνει μια μεγάλη πουτίγκα Yorkshire, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε παραδοσιακά ατομικά και να κόψετε το λουκάνικο για να ταιριάζει.

03 του 05

Χυλοπίτες γεμιστές Γιορκσάιρ

Η πουτίγκα Yorkshire κάνει ένα υπέροχο μεσημεριανό δείπνο όταν χρησιμοποιείται ως μπολ και γεμίζει με ένα πικάντικο τσίλι (είτε κρέας είτε χορτοφάγος ). Οι δύο δουλεύουν μαζί τόσο καλά - θα εκπλαγείτε! Και είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια. Ωστόσο, οι πουτίγκες του Yorkshire δεν χρειάζεται να έχουν κρέας σε αυτά, μια χορτοφαγική έκδοση τσίλι θα λειτουργήσει εξίσου καλά.

Η πουτίγκα μπορεί να φτιαχτεί σε μια κασσέτα πίτας για κοτόπουλα Yorkshire "size-dinner-plate-size" ή το κονσερβοποιημένο καλαμάκι.

04 του 05

Γεμίστε το πουτίγκα με το Stew

Οι "γεμιστές" πουτίγκες του Yorkshire είναι πολύ δημοφιλείς στα βρετανικά τρόφιμα, ειδικά στη βρετανική παμπ. Η πουτίγκα γίνεται ένα σκάφος που συγκρατεί οποιοδήποτε πλήθος γεμάτων γεμάτων, δημιουργώντας ένα πλήρες γεύμα σε ένα. Οποιοδήποτε στιφάδο, όπως η ιρλανδική στιφάδο, όπως και τα λαχανικά και το σάλτσα, μπορούν να μαλακωθούν στο πουτίγκα. Για τις γεμιστές κρέπες από το Γιορκσάιρ είναι καλύτερο να φτιάχνετε πουτίγκες με πιατάκια, καθώς τα μικρά που φτιάχνονται σε κασσέτα muffin δεν θα κρατήσουν αρκετό γέμισμα.

05 του 05

Και για εκείνους με ένα γλυκό δόντι

Οι πουτίγκες του Γιορκσάιρ δεν είναι μόνο αγγεία για αλμυρά τρόφιμα. Δεδομένου ότι ένα κτύπημα πουτίγκας Yorkshire δεν είναι διαφορετικό από ένα κτύπημα κρέπα-αν και μαγειρεμένα διαφορετικά-έχουν μια παρόμοια γεύση που κάνει τις χάμνεις τέλειες για γλυκά πλήγματα. Πρακτικά οποιαδήποτε γλυκιά διασπορά, μαρμελάδα ή σιρόπι που θα προσθέσετε σε μια κέικ θα δοκιμάσετε εξίσου καλά με μια πουτίγκα του Yorkshire.

Ένας παραδοσιακός τρόπος εξυπηρέτησης των πουτίγκων στο Γιορκσάιρ είναι με ψιλοβρέχει ξύδι βατόμουρου και απλώνεται με λίγο χρυσό σιρόπι είναι πάντα μια ιδιαίτερη απόλαυση. Το παγωτό είναι επίσης μια μεγάλη γέμιση για τις μικρές πουτίγκες.