Ένα sachet d'épices (προφέρεται "sa-SHAY DAY-pees") είναι ένας μικρός σάκος που περιέχει βότανα και μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν γεύση σε αποθέματα, σούπες και σάλτσες. Μεταφράζεται κυριολεκτικά σε "τσάντα μπαχαρικών" στα γαλλικά.
Συχνά αναφέρεται ως σακουλάκι , χρησιμοποιείται με παρόμοιο τρόπο με ένα μπουκέτο γαρνιτών , με την κύρια διαφορά να είναι το γεγονός ότι τα συστατικά ενός φακελίσκου περικλείονται σε τραπεζομάντιλο, ενώ δεν είναι μπουκέτο .
Αυτό σημαίνει ότι τα μπαχαρικά, όπως τα ολόκληρα πιπέρι, και τα αποξηραμένα βότανα, τα οποία δεν μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν σε μπουκέτο, μπορούν να πάνε σε ένα σακουλάκι.
Τα κοινά αντικείμενα που περιλαμβάνονται σε ένα σακουλάκι είναι:
Αυτά τα υλικά είναι δεμένα μέσα σε ένα κομμάτι από τυροκομμένο ύφασμα, το οποίο στη συνέχεια αναστέλλεται στο υγραντικό στο τέλος ενός μήκους νήματος για μαγείρεμα και συνήθως συνδέεται με τη λαβή του δοχείου έτσι ώστε να μπορεί να ανακτηθεί εύκολα.