Από τα "Μαύρα Μήλα του Αρκάνσας" μέχρι τα "Μάρκες Winesap"
Ένα μήλο δεν είναι απλώς ένα μήλο. Η ποικιλία των ποικιλιών στην αγορά πολλών γεωργών είναι εμπνευσμένη - μερικά φρέσκα, μερικά γλυκά, μερικά τέλεια για σνακ, άλλα καλύτερα προσαρμοσμένα στην κατασκευή μήλων . Βρείτε υπέροχες ποικιλίες πολύ πιο πέρα από το κλασικό Red Delicious παρακάτω. Στη συνέχεια, μάθετε περισσότερα για τα μήλα πριν χτυπήσετε την αγορά αγροτών ή θα επιλέξετε το δικό σας.
Τα μήλα του Cox's Pippin μπορεί να έχουν το καλύτερο όνομα μήλων ποτέ. Έχουν κίτρινο δέρμα και κίτρινη σάρκα, με ήπια γεύση μήλων. Ένα καλό, σταθερό φαγητό και μήλο ψησίματος δημοφιλές στα βορειοανατολικά.
03 από 18
Empire Apples
Τα μήλα της αυτοκρατορίας είναι λαμπρά κόκκινα. Έχουν μια τραγανή υφή και πικάντικη γεύση. Αλλά ίσως το καλύτερο από όλα, κάνουν ένα υπέροχο, ροζ μήλο. Είναι επίσης καλό για φαγητό, αλλά θα χάσουν γρήγορα το σχήμα τους όταν ψηθούν.
Μια από τις πιο συνηθισμένες διαθέσιμες ποικιλίες που αναφέρονται εδώ, το Golden Delicious μήλο έχει ένα ρομαντικό άρωμα και μια γλυκιά γεύση. Διατηρούν το σχήμα τους τόσο πολύ όταν μαγειρεύονται ότι δεν συνιστώνται για τα μήλα. Φυσικά, αυτό τους κάνει τέλειες για πίτες και τάρτες.
Τα μήλα Gravenstein είναι τα πρώτα μήλα που ωριμάζουν - τον Αύγουστο - στο σπίτι τους στη δυτική ακτή. Οι γραβεντέσες είναι αρκετά τάρτες, τραγανές και πολύ ζουμερές. Είναι καλά τρώγοντας μήλα, μεγάλα μήλα ψησίματος και κάνουν ιδιαίτερα καλό μήλο.
Τα μήλα McIntosh είναι αρκετά κόκκινα και πράσινα μήλα με μια καλή ισορροπία γλυκιάς γεύσης και μια τραγανή, χυμώδη υφή. Είναι υπέροχα μήλα που τρώνε αλλά στροβιλίζονται σχεδόν αμέσως όταν μαγειρεύονται.
Winesap μήλα είναι μικρά. πολύ σκληρά, τραγανά μήλα. Έχουν μια ελαφρώς πικάντικη γεύση που είναι ιδανική για φαγητό και ψήσιμο. Ένα εξαιρετικό μήλο αποθήκευσης.