Αυτό το ιαπωνικό τηγανισμένο ρύζι περιλαμβάνει παραδοσιακά λαχανικά και καρυκεύματα, όπως το κρεμμύδι, το καρότο και το πράσινο πιπέρι. Πετάξτε το μαζί την επόμενη φορά που θα έχετε κάποιο υπόλοιπο ρύζι στον ατμό και το πιάτο θα είναι ένα χτύπημα στο επόμενο δείπνο της οικογένειάς σας ή στην τύχη ποτ.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια ατμοποιημένο ιαπωνικό ρύζι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
- 1/3 φλιτζάνι χοιρινό / χοιρινό
- 2 αυγά, χτυπημένα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βούτυρο κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο ταψί σε υψηλή θερμοκρασία.
- Κτυπήστε τα αυγά πολύ γρήγορα στο wok.
- Σταματήστε τη θερμότητα και μεταφέρετε τα αυγά από το wok στην πλάκα.
- Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σε λάδι σε υψηλή θερμοκρασία. Σοτάρετε τα λαχανικά και το ζαμπόν μέχρι να μαλακώσουν.
- Ψεκάστε το σκόρδο και το βούτυρο κοτόπουλου.
- Προσθέστε ρύζι και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το ανακατωμένο αυγό που μαγειρεύτηκε νωρίτερα στο μείγμα ρύζι και ανακατέψτε μαζί.
- Γυρίστε τη θερμότητα προς τα κάτω, χαμηλώστε τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε γρήγορα.
- Σταματήστε τη ζέστη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 873 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 218 mg |
| Νάτριο | 1,711 mg |
| Υδατάνθρακες | 160 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 25 g |