Αυτό το πιάτο χοιρινού κρέατος κάνει ένα γευστικό καθημερινό γεύμα με ρύζι. Γαρνίρετε το χοιρινό με φρέσκο ψιλοκομμένο κολοντάρι ή πράσινα κρεμμύδια.
Χρησιμοποιήστε μια καλής ποιότητας σκόνη curry στο πιάτο. Κάποιες σκόνες curry είναι πιο ισχυρές από άλλες, έτσι γευτείτε όπως προσθέτετε.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα άπαχο χοιρινό κρέας (σε κύβους)
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 μήλα (αποφλοιωμένα, κοκκοποιημένα, ψιλοκομμένα)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού κουρνίτσα σε σκόνη, για γεύση
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 2 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- Προαιρετικά: 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι χρυσή σταφίδα
- 4 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο ρύζι
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, πετρέλαιο θέρμανσης σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το χοιρινό κομμένο σε κύβους για περίπου 4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Προσθέστε τα μήλα και το κρεμμύδι σε φέτες. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ελαφρώς καφετί, περίπου 6 με 8 λεπτά.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και τη σκόνη curry? ανακατεύουμε για να το μίγμα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. ανακατεύουμε για να το μίγμα.
- Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. καλύψτε και σιγοβράστε για 35 έως 45 λεπτά.
- Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
Περισσότερες συνταγές χοιρινού κρέατος
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 829 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 66 mg |
| Νάτριο | 528 mg |
| Υδατάνθρακες | 137 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g |