Όπως πολλοί τόποι, το Κοννέκτικατ έχει λιγότερες εκμεταλλεύσεις από ό, τι παλιότερα, αλλά έχει επίσης ένα αυξανόμενο τοπικό κίνημα για τρόφιμα και καλλιέργεια καλλιέργειας βιολογικής καλλιέργειας. Βρείτε πηγές για τοπικά καλλιεργημένα και παραγόμενα τρόφιμα στο Κονέκτικατ παρακάτω. Ξέρεις κάτι που δεν βλέπεις εδώ; Πες μου !
Καταρχάς. Είναι πολύ πιο εύκολο να τρώτε τοπικά εάν τρώτε με τις εποχές, και αυτό είναι πολύ πιο εύκολο αν γνωρίζετε τι είναι σε εποχή όταν. Χρησιμοποιήστε αυτόν τον οδηγό για το εποχιακό φρούτα & λαχανικά του Κοννέκτικατ για να πάρετε μια αίσθηση του τι να περιμένετε στην αγορά όταν.
Αγορές στις αγορές αγροτών που παρακολουθούν προσεκτικά τους συμμετέχοντες τους για να βεβαιωθείτε ότι οι πωλητές πωλούν προϊόντα και τα προϊόντα από το αγρόκτημα τους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε να τρώτε τοπικά τρόφιμα. Αυτός ο οδηγός για τις αγορές αγροτών του Κοννέκτικατ θα σας βοηθήσει να βρείτε μια εποχική αγορά κοντά σας. Είτε είστε παλαιός στην αγορά των αγροτών είτε νέος στο σύνολο, δείτε αυτές τις 10 άκρες για αγορές αγορών αγροτών για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το ταξίδι σας.
03 του 06
Γαλακτοκομικά Κοννέκτικατ
Το Κοννέκτικατ χρησιμοποίησε μικρές αποθήκες γαλακτοκομικών προϊόντων, πολλά από τα οποία είχαν ράβδους γαλακτοπαραγωγής που σερβίρουν παγωτό και φαγητό. Το Prospect Dairy Bar και το Marcus Dairy Bar κρατούν την παράδοση ζωντανή.
Το αγρόκτημα Trinity της Smyth στο Enfield παράγει γυάλινο μπουκάλι γάλα, κρέμα, γιαούρτι και βούτυρο - για να μην αναφέρουμε το εποχιακό eggnog που φτιάχτηκε με τα πραγματικά αυγά. Τα νωπά αυγά και το τοπικό μέλι διατίθενται επίσης προς πώληση στο γαλακτοκομείο.
Το Κοννέκτικατ φιλοξενεί επίσης αρκετούς εξαιρετικούς τυροπαραγωγούς, όπως το Farm Beaver Brook Sankow στο Lyme, το οποίο επίσης πωλεί βοσκοτόπια και μαλλί και το Cato Corner Farm στο Colchester.
Το Sugar Mapping μπορεί να είναι πιο γνωστό στο Βερμόντ, αλλά συμβαίνει και στο Κοννέκτικατ. Βρείτε στοιχεία σχετικά με τη ζάχαρη σφενδάμνου καθώς και έναν οδηγό για τα σπίτια ζάχαρης που χρησιμοποιούν μικρή παρτίδα, που παράγεται από ξύλο όπως το Sugar House Edge Sugar House στο Καρυδόπλασμα με αυτόν τον οδηγό για τα σπίτια ζάχαρης από το Υπουργείο Γεωργίας του Κοννέκτικατ.