Η ολλανδική αγάπη που τρώει μήλα (ή appelmoes όπως την αποκαλούν) ως καρύκευμα με την κύρια πορεία τους. Είναι πολύ μέρος του καθημερινού οικογενειακού γεύματος εδώ στην Ολλανδία.
Η συνταγή μου για μήλα είναι τόσο εύκολη για να φτιάξετε όταν χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων. Σας εγγυώμαι ότι το πιο δύσκολο είναι να ξεφλουδίζετε τα μήλα! Γνωρίζοντας ποια μήλα κάνουν την καλύτερη σάλτσα είναι ένα άλλο θέμα (βλ. Παρακάτω).
Τα καλύτερα μήλα για το Applesauce
Θεωρητικά, τα μήλα μπορούν να γίνουν από οποιοδήποτε μαλακό μήλο επειδή μαγειρεύουν γρηγορότερα. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι ένα μείγμα μήλων κάνει την καλύτερη σάλτσα. Οποιοδήποτε από αυτά θα ήταν σπουδαίο: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red και Ρώμη.
Περισσότερα Delicious ολλανδικά χειρίζεται Apple
- Ολλανδική συνταγή πίτας της Apple : Σε αντίθεση με τις πίτες με στρογγυλά πίτα, οι Αμερικανοί καλούν την ολλανδική πίτα μήλων, η αρχική της έκδοση είναι γεμάτη με μια κρούστα πλέγματος.
- Ολλανδική Appelflappen Συνταγή : Αυτό δεν είναι μόνο διασκεδαστικό να πει, αλλά νόστιμο να φάει. Λιγότερο γνωστός ως μήλο μαριναρισμένα ή μήλα beignets , appelflappen συχνά σερβίρονται στους εορτασμούς της Πρωτοχρονιάς.
- Ολλανδική συνταγή κολοκύθας μήλων και ραβέντι : Σε αντίθεση με τα αμερικανικά cobblers φτιαγμένα με φέτες φρούτων, αυτή η ολλανδική εκδοχή, γνωστή ως schoenlapperstaart , χρησιμοποιεί φρέσκα φρούτα αναμειγμένα με ένα κτύπημα κέικ και δεν θρυμματίζεται στην κορυφή.
Οφέλη για την υγεία της κατανάλωσης των μήλων
Όπως λέει η παλιά παροιμία, "ένα μήλο την ημέρα κρατάει τον γιατρό μακριά", και υπάρχει πολλή αλήθεια σε αυτό. Τα μήλα αποτελούν καλή πηγή καλίου, φολικού οξέος, β-καροτίνης και βιταμίνης C και περιέχουν βιταμίνες Β, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.
Έχουν επίσης αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν την ανοσολογική λειτουργία και προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις και κάποιους καρκίνους και βοηθούν στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα. Είναι καθησυχαστικό να γνωρίζω ότι το μήλο μου είναι γεμάτο καλοσύνη μήλων .
Τι χρειάζεστε
- 4 μήλα, ξεφλουδισμένα, στρογγυλά και κομμένα σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- speculaaskruiden (ή
- κολοκυθάκια πίτας κολοκύθας )
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ή για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε 4 μήλα, 2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού, 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού ή μπαχαρικό κολοκύθας και 1 κουταλιά σούπας ή γεύση.
- Καλύψτε και φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό για 5 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα ξύλινο κουτάλι ή μασέρ πατάτας για χοντροκομμένο μήλο. Για την ομαλή καλλιέργεια μήλων, τρέξτε το μείγμα μέσω ενός πικτήρα ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βύθισης.
- Σερβίρετε ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη Ψύξτε τυχόν υπολείμματα που καλύπτονται για έως και 1 εβδομάδα.
Συμβουλές:
- Αποφύγετε τη χρήση μεταλλικών εργαλείων κατά την προετοιμασία ή το ξεσκόνισμα του μήλου, επειδή το μέταλλο προκαλεί αντίδραση που μπορεί να αλλοιώσει το χρώμα και τη γεύση.
- Κάντε το δικό σας speculaaskruiden .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 87 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |