Ο ατμός είναι ένας απλός τρόπος για να μαγειρεύετε τα λαχανικά και αφήνει άθικτη τη γεύση. Αυτά τα πράσινα φασόλια στον ατμό είναι ακόμα φωτεινό πράσινο και έχουν άφθονες φρέσκες γεύσεις. Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα για τη ροή λαχανικών, αναρωτιέστε; Απαιτούν λίγο χρόνο και προσοχή. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι λιγότερα θρεπτικά συστατικά καταλήγουν στο νερό.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα πράσινα φασόλια (φρέσκα)
- 1 με 2 κουταλιές βούτυρο
- Αλάτι και μαύρη πιπεριά σε γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Πλύνετε τα πράσινα φασόλια και κόψτε τα άκρα των στελεχών. Αφήστε τα ολόκληρα ή κομμένα.
- Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού σε ένα μέσο σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με 2 ίντσες νερού.
- Βάλτε τα πράσινα φασόλια στο καλάθι ατμόλουτρο.
- Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, καλύψτε και ατμού τα πράσινα φασόλια για 5 έως 7 λεπτά, ανάλογα με το πόσο τρυφερό ή τραγανό τους αρέσει.
- Απορρίψτε το νερό στην κατσαρόλλα. Προσθέτουμε το βούτυρο και τους πράσινους κόκκους στον ατμό και ζεσταίνουμε μέχρι να καεί το βούτυρο και το βούτυρο.
- Πασπαλίστε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 184 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 11 mg |
| Νάτριο | 82 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 11 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |