Ερώτηση: Τι είναι το λουκάνικο και ποιο είναι το λουκάνικο;
Το λουκάνικο έρχεται σε πολλές μορφές και δεν είναι πάντα κρέας
Απάντηση: Το λουκάνικο ορίζεται ως αλεσμένο κρέας αναμεμειγμένο με λίπος, αλάτι και άλλα καρυκεύματα, συντηρητικά και μερικές φορές πληρωτικά. Ορισμένα μείγματα λουκάνικων πωλούνται σε χύδην μορφή και άλλα εξαναγκάζονται σε περιβλήματα για να σχηματίσουν δεσμούς.
Το λουκάνικο διατίθεται σε φρέσκια μορφή , το οποίο πρέπει να μαγειρευτεί πριν από την κατανάλωση, και να στεγνώσει ή να θεραπευτεί, τα οποία είναι ήδη μαγειρεμένα.
Ουσιαστικά οποιοδήποτε είδος κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο λουκάνικο, αλλά τα πιο συνηθισμένα είναι τα μείγματα χοιρινού κρέατος ή χοιρινού κρέατος. Ποικιλία είναι πραγματικά το καρύκευμα της ζωής, με πικάντικα, ζεστά λουκάνικα και λικέρ λουκάνικα, και με αρώματα που τρέχουν το φάσμα από το σκόρδο στο μοσχοκάρυδο .
Δημιουργικοί σεφ κάνουν επίσης λουκάνικα από μείγμα λαχανικών και θαλασσινών για εκείνους που αποφεύγουν τα κρέατα. Υπάρχουν επίσης τρόποι για να μειώσετε το λίπος αν κάνετε το δικό σας στο σπίτι.
Περισσότερα για τις συνταγές λουκάνικων και λουκάνικων:
• Τύποι και μορφές λουκάνικων
• Κουβέρτες λουκάνικων
• Μείωση του λίπους στο λουκάνικο
• Ιστορικό λουκάνικου