Αυτό το κατσαρόλα ανανά είναι ένα ωραίο πιάτο για να σερβίρετε με ζαμπόν.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/4 φλιτζάνι μακρόσπερμο ρύζι
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 2/3 φλιτζάνια (14 ουγκιών κουτί) θρυμματισμένο ανανά
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 3/4 φλιτζάνια νερό
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη, γεμάτη με σφιχτά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, βουρτσίστε το βούτυρο σε μέτρια χαμηλή φωτιά. μαγειρέψτε το ρύζι, ανακατεύοντας, για 3 έως 4 λεπτά.
- Αδειάστε τον ανανά, διατηρώντας 1/4 φλιτζάνι σιρόπι.
- Προσθέστε το διατηρημένο σιρόπι, το αλάτι και το νερό στην κατσαρόλα με ρύζι. βράστε. Μειώστε τη θερμότητα. καλύψτε και σιγοβράστε για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό και το νερό απορροφηθεί.
- Ανακατέψτε σε ανανά, ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και μοσχοκάρυδο. Μεταφέρετε σε ελαφρώς βουτυρωμένο κατσαρόλα 1 1/2-quart.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε 400 F για περίπου 20 λεπτά.
- Σερβίρετε με ζαμπόν ή χοιρινό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 251 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 9 mg |
| Υδατάνθρακες | 47 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |