Ειδικότητες του Παλαιού Κόσμου
Στη Γερμανία, στη δεκαετία του '90, υπήρχε ένα μοναχικό καταστημα Βρετανικών Αγαθών στο εμπορικό κέντρο στο οποίο κατοικούσα. Περιστασιακά, θα μπορούσα να βρω αμερικανικά συστατικά όπως σακχαροκαλάτες και, όταν είδα το πρώτο μου κουτάκι ψεκασμού Pam, ήμουν πολύ ενθουσιασμένος, παρόλο που κοστίζει 5 δολάρια τότε. Όταν είστε μακριά από το σπίτι, κάτι οικείο μπορεί να είναι πολύ σημαντικό.
Λειτουργεί και αντίστροφα. Αλλά σήμερα με το Διαδίκτυο, είναι πολύ πιο εύκολο να βρείτε προϊόντα που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε ή να ψήσετε αυτό το συγκεκριμένο πράγμα.
Ορισμένα προϊόντα είναι εναλλάξιμα με τα αμερικανικά προϊόντα, μερικά όχι. Παρόλο που προσπαθώ να συμπεριλάβω εναλλακτικά στη συνταγή ή να φτιάξω φαγητό από το μηδέν, είναι ωραίο να γνωρίζεις ότι μπορείς να το αποκτήσεις αν το χρειαστείς.
Για να κατανοήσουμε τις δυνατότητες αγορών γερμανικών προϊόντων, δημιούργησα έναν αριθμημένο κατάλογο των πιο συνηθισμένων γερμανικών ειδικοτήτων που διατίθενται στις ΗΠΑ. Στη συνέχεια εκτυπώνονται πολλά καταστήματα που πωλούν αυτά τα στοιχεία στο διαδίκτυο, με τους αριθμούς 1-16 σε παρένθεση , που αντιστοιχούν στα τρόφιμα που πωλούν, μαζί με τις άλλες μοναδικές προσφορές τους.
Οι περισσότερες κοινές γερμανικές ειδικότητες διατίθενται στις ΗΠΑ
- Καφές: Ο γερμανικός καφές είναι γερός και έχει ένα ιδιαίτερο ψητό. Τώρα μπορούμε να παραγγείλουμε τις Dallmayr, Tschibo, Eduscho και άλλα εμπορικά σήματα ψημένα στη Γερμανία και να τα παραδώσουμε εντός των ΗΠΑ
- Τσάι : Ορισμένα τσάι ειδικών και χαλαρό τσάι πωλούνται από αυτές τις εταιρείες στο διαδίκτυο.
- Συσκευασμένα αγαθά : Μείγματα ξηρής σούπας, ζυμαρικά, μπουκάλια και άλλα μείγματα μπαχαρικών. Το Maggie είναι ένα υγρό μίγμα καρυκεύματος που χρησιμοποιούν πολλοί Γερμανοί στο τραπέζι (όπως η σάλτσα σόγιας ή η σάλτσα Worcestershire).
- Μπισκότα : Αυτά τείνουν να είναι λιγότερο γλυκά από τους ομολόγους μας και με πολλά φουντούκια. Τα μπισκότα Bahlsen βρίσκονται σε καλά εφοδιασμένα είδη παντοπωλείου στις ΗΠΑ και η Cost Plus / World Market και άλλες αλυσίδες εισαγωγής έχουν καλή επιλογή, ειδικά γύρω από τα Χριστούγεννα.
- Candy : Αυτές τις μέρες, είναι ευκολότερο να βρούμε Haribo γλυκόριζα, Milka, και σοκολάτες γεμάτους με αλκοόλ, καθώς και marzipan σε διάφορες μορφές.
- Χριστουγεννιάτικες σπεσιαλιτέ : Nurnberger Lebkuchen, μαρσιπανάνη και σοκολάτες για τα Χριστούγεννα, αρωματισμένες με κόλιανδρο και κανέλα.
- Σάλτσα και τουρσιά : Η αδελφή μου ορκίζεται ότι το κονσερβοποιημένο λάχανο από τη Γερμανία είναι πολύ καλύτερο από αυτό που φτάνετε εδώ. Άλλοι το σκέφτονται, καθώς είναι εύκολο να βρείτε πολλά διαφορετικά εμπορικά σήματα για να αγοράσετε. Θεωρώ ότι τα γερμανικά τουρσιάλια είναι ασύγκριτα, αφού δεν έχω ένα αμερικανικό τουρσί που να έχει το ίδιο γούστο.
- Κόκκινο λάχανο : Αν και μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, το κόκκινο λάχανο βρίσκεται επίσης σε βάζα. Αυτό είναι ένα προϊόν που δεν μπορείτε να βρείτε στο Αμερικανικό μπακάλικο.
- Φρέσκο λουκάνικο και ζυμαρικά, κλπ .: Τα έξοδα αποστολής θα είναι υψηλά, αλλά σε σας, μπορεί να αξίζει τον κόπο.
- Συσκευασμένα κρέατα : Μερικά λουκάνικα και μπέικον μπορούν να μεταφερθούν χωρίς ψύξη.
- Τυριά : Τα νωπά τυριά και το κουάρκ μπορούν να αποσταλούν από διάφορες πηγές.
- Το κονσερβοποιημένο ψωμί και το τυροκομμένο ψωμί : Pumpernickel και Vollkornbrot είναι αρκετά εύκολο να έρθουν κοντά.
- Ανάγκες ψησίματος : Σκόνες ψησίματος, βοηθός κρέμας κρέμας, βοηθός cheesecake, Zitronat . Μερικές φορές το πραγματικό πράγμα είναι μόνο καλύτερο.
- Ειδικά μπαχαρικά: Ζεστή πάπρικα, Potash και Hirschhornsalz .
- Ζυμαρικά και προϊόντα πατάτας : Αποξηραμένα Spätzle , ζυμαρικά, ζυμαρικά ψωμιού , μείγμα πατατών .
- Βότανα βοτάνων : Untermeyer, Mellisengeist και άλλα, τα οποία είναι καλά για την πέψη.
Βαυαρία λουκάνικο, στο Ουισκόνσιν (πωλεί κατηγορίες 1-15). Άρθρα που μπορεί να είναι μοναδικά σε αυτά: Palmin (βρασμός), φρέσκα ψιλοκομμένα και σκληρά ρολά για το ψήσιμο, το κέτσαπ, το Lindt Weihnachtsschokolade με κόλιανδρο και κανέλα.
Globe Delicatessen με έδρα την Costa Mesa, Καλιφόρνια, με κατάστημα τούβλων και κονιάματος (πωλεί 1-5, 12-16). Πωλούν επίσης Kindereier (παιδική σοκολάτα και αυγά γάλακτος), διάφορα κονσερβοποιημένα ρέγγα, και γλυκό και ζεστό ουγγρική πάπρικα .
Γερμανικά Παντοπωλεία στη Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη (πωλεί 1-16). Ειδικά ευρήματα είναι τα Hanuta (μπισκότα φουντουκιού, Mozartkugeln, Dominosteine (Χριστουγεννιάτικα μπισκότα), Rollmops (ρέγγα τουρσί).
Η γερμανική γκουρμέ στο Falls Church, Va., Διαθέτει ένα κατάστημα τούβλων και κονιάματος (πωλεί 1-15). Οι σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν τα Χριστουγεννιάτικα Δαχτυλίδια Σοκολάτας (για τη διακόσμηση του χριστουγεννιάτικου δέντρου), τα σφουγγαράκια (για φρούτα) και τα γερμανικά περιοδικά.
Εκσυγχρονίζω:
- Το continental λουκάνικο στο Ντένβερ διαθέτει λουκάνικο, ζαμπόν μπέικον, ποικιλία τυριών, ψωμιά, βούτυρο, κουάρκ και κάποια ξηρά προϊόντα.
- Οι Schaller και Weber στη Νέα Υόρκη πωλούν λουκάνικα, καπνιστά και μαγειρεμένα κρέατα, μπισκότα και άλλα καρυκεύματα.
- Το γερμανικό Deli στο Τέξας πωλεί κρέατα, ψωμιά, τυριά, διάφορα είδη παντοπωλείων, ένα καλό τμήμα αρτοποιίας, ένα τμήμα ειδών οικιακής χρήσης (σφουγγαρίστρες, σκούπες κ.λπ.) και ένα τμήμα διακοπών. Φαίνονται να πωλούνται από πολλά από τα στοιχεία τους.