Ένας μεγάλος συνδυασμός ψίχουλα, σπόρους και μπαχαρικά αναπαράγει τη διάσημη επίστρωση κοτόπουλου . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα δημητριακά και άλλα μπαχαρικά και σπόρους, φυσικά, αλλά αυτή η συνταγή είναι πραγματικά κοντά στο πρωτότυπο, και μπορείτε να το κάνετε χωρίς όλα τα τεχνητά χρώματα και τα συστατικά! Επιπλέον, μπορείτε να ελέγξετε το νάτριο στο κοτόπουλο σας. Είναι πραγματικά πολύ υψηλό στο αγορασμένο προϊόν.
Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε αυτή τη συνταγή (μείον το αυγό και το γάλα, φυσικά) και να τη διατηρήσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή τον καταψύκτη για να το χρησιμοποιήσετε όταν θέλετε. Προσέξτε να αφαιρέσετε το ποσό που θέλετε να χρησιμοποιήσετε από το μεγάλο δοχείο πριν αρχίσετε να χειρίζεστε το κοτόπουλο. Είναι πολύ εύκολο να μολύνετε το ξηρό μίγμα ενώ χειρίζεστε το κοτόπουλο . Έπειτα, κινδυνεύετε για τροφική δηλητηρίαση .
Εάν επιλέξετε να κάνετε μια μεγάλη ποσότητα και να τη διατηρήσετε, μετρήστε περίπου 1 φλιτζάνι του μείγματος για κάθε 4 στήθη κοτόπουλου. Απορρίψτε το μίγμα που έχει απομείνει. μην το βάλετε πίσω στο δοχείο.
Απολαύστε αυτό το τραγανό και ζουμερό κοτόπουλο με μια πράσινη σαλάτα, μερικές πατάτες και καρπούς για το επιδόρπιο. Τι μια τέλεια πτώση ή δείπνο το χειμώνα!
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρυγανιά
- 1/4 φλιτζάνι φύτρο σίτου
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 2 κουταλιές της σούπας. σουσάμι (λεπτά αλεσμένα)
- 1/2 κουτ. πάπρικα
- 1/2 κουτ. ξηρή σκόνη μουστάρδας
- 1/2 κουτ. ζάχαρη
- 1/2 κουτ. σκόρδο αλάτι
- 1/2 κουτ. κρεμμύδι αλάτι
- 1/4 κουτ. μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα
- 4 στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ρηχό μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα αραβοσίτου, φύτρα σιταριού, αλεύρι, σουσάμι, πάπρικα, σκόνη μουστάρδας, ζάχαρη, αλάτι σκόρδου, αλάτι κρεμμυδιού, πιπέρι και νιφάδες μαϊντανού και ανακατέψτε καλά. (Μπορείτε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε αυτή τη συνταγή και να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη · βγάλτε περίπου 1 φλιτζάνι του μείγματος για κάθε τέσσερα στήθη κοτόπουλου.)
- Όταν θέλετε να κάνετε το κοτόπουλο, προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. σε ένα άλλο ρηχό μπολ, χτυπήστε το αυγό με γάλα.
- Μία φορά, βυθίστε τα στήθη κοτόπουλου σε μίγμα αυγών και αποφύγετε την περίσσεια.
- Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μίγμα επικάλυψης πιέζοντας για να επικαλυφθεί. Αφήστε το κοτόπουλο να παραμείνει σε συρτάρι για περίπου 10 λεπτά πριν το ψήσετε.
- Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος με πλευρές. Ψήνουμε στους 400 ° F για 18-24 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να είναι τουλάχιστον 160 ° F, δοκιμάζεται με ένα αξιόπιστο θερμόμετρο κρέατος. Αφήστε το κοτόπουλο να σταθεί για 5 λεπτά, στη συνέχεια, σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1385 |
| Σύνολο λιπών | 78 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 31 g |
| Χοληστερίνη | 471 mg |
| Νάτριο | 780 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 139 g |