Το φιλέτο χοιρινού είναι ιδανικό για γρήγορο μαγείρεμα. Αυτή η πιο τρυφερή και γευστική κοπή χοιρινού κρέατος είναι πολύ άπαχη. Δεν υπάρχουν ούτε σκουπίδια, αφού τα φιλέτα είναι κομμένα πριν τα αγοράσετε.
Επειδή το κομμάτι είναι τόσο άπαχο, το φιλέτο πρέπει να μαγειρευτεί γρήγορα. Αν κόψετε ένα φιλέτο σε στρογγυλά ή μενταγιόν, θα μαγειρέψετε σε λίγα λεπτά σε εσωτερική σχάρα διπλής επαφής. Κάθε tenderloin συνήθως ζυγίζει περίπου 1 έως 1-1 / 4 κιλά.
Το χοιρινό μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά ανά λίβρα. Έτσι ψήνουμε ένα φραγκοστάφυλο στους 425 βαθμούς F για 15-20 λεπτά ανά λίβρα και το ψήνουμε πάνω σε μεσαία κάρβουνα για 15-25 λεπτά ανά λίβρα. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 145 βαθμούς F (το USDA μείωσε την ασφαλή θερμοκρασία για το χοιρινό κρέας το καλοκαίρι του 2011).
Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε αυτό το κομμάτι χοιρινού κρέατος στο σούπερ μάρκετ, οπότε ίσως χρειαστεί να το παραγγείλετε από το κρεοπωλείο. Όταν το βρίσκετε, αγοράστε πολλά και παγώστε το για να χρησιμοποιήσετε αυτές τις υπέροχες συνταγές.
Ένα από τα γρηγορότερα γεύματα στην αγορά ξεκινά με ένα μαριναρισμένο χοιρινό φιλέτο. Πολλές εταιρείες παράγουν αυτό το προϊόν. Απλά μαγειρέψτε και φάτε! Αλλά μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα και να ελέγξετε το νάτριο μαριναρίζοντας ένα σαφές φιλέτο στον εαυτό σας.
Απολαύστε αυτές τις γρήγορες και εύκολες συνταγές με τη γρήγορη κοπή χοιρινού κρέατος.
Ξεκινήστε με συνταγές χοιρινού κρέατος
- Νοτιοδυτικό χοιρινό
Μόλις κατακτηθεί αυτή η συνταγή, μπορείτε να γευτείτε το φιλέτο με όποιον τρόπο θέλετε, από σαλάτα ράντσας ή ιταλικά βότανα έως κινέζικο σάλτσα καρυκεύματος και σάλτσα ψωμιού.
- Μοσχαράκι από χοιρινό μήλο σε ζυμαρικά
Αυτή η ειδική και κομψή συνταγή είναι ιδανική για διασκέδαση, αλλά είναι τόσο εύκολο να το κάνετε! - Τηγανητό χοιρινό και λαχανικά
Ένα άλλο πέντε συστατικό θαύμα? αυτή τη φορά ψημένα με γλυκά και τρυφερά λαχανικά ρίζας. - Μουστάρδα Μαριναρισμένο Χοιρινό
Ξέρεις πόσο μου αρέσει μουστάρδα! Είναι υπέροχο ζευγάρι με χοιρινό κρέας σε αυτή την εύκολη και κομψή συνταγή.
- Λεμόνι Θυμάρι Χοιρινό
Μια απλή μαρινάδα από χυμό λεμονιού, λάδι, σκόρδο και θυμάρι αρώματα αυτή η υπέροχη και πολύ προσφορά συνταγή φιλέτο. - Χοιρινό και κρεμμύδια με πορτοκαλί γλάσο
Το κρεμμύδι, η σάλτσα τσίλι και η πορτοκαλιά μαρμελάδα κάνουν ένα νόστιμο γλάσο σε φιλέτο χοιρινού και μπιζέλια χιονιού. - Κρεμαστά χοιρινά κρεμμυδάκια
Κοπή χοιρινό σε medallions σημαίνει ότι μαγειρεύουν γρήγορα και είναι εξαιρετικά τρυφερό. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι υπέροχη. - Χοιρινό Wiener Schnitzel
Δεν τρώω μοσχάρι λόγω κοινωνικών ανησυχιών, οπότε αυτή η συνταγή είναι τέλεια για μένα. Οι φέτες από φραγκοστάφυλο χοιρινού κρέατος επικαλύπτονται με ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού και φτιάχνονται σε ένα τραγανό φινίρισμα.