Lemon Thyme Χοιρινό Tenderloin είναι μια υπέροχη συνταγή για διασκέδαση. Είναι τόσο εύκολο και έχει την πιο υπέροχη γεύση και υφή και υφή. Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε φιλέτο χοιρινού κρέατος , όχι ψητό χοιρινό φιλέτο.
Όταν αγοράζετε το χοιρινό, βεβαιωθείτε ότι δεν έχει μαριναριστεί. Χοιρινό φιλέτο έρχεται σε πολλές διαφορετικές γεύσεις αυτές τις μέρες, από τσίλι σε Tex Mex σε βασιλικό και βότανα. Αγοράστε ένα απλό φιλέτο για αυτή τη συνταγή ή οι γεύσεις θα είναι πολύ έντονες.
Για να κόψετε ένα χοιρινό φιλέτο, θα πρέπει να αφαιρέσετε το αργυρόχορτο. Αυτό είναι ένα λεπτό, σχεδόν διαφανές στρώμα λίπους στο κρέας που δεν θα λιώσει όταν το κρέας μαγειρεύεται. Αρχίστε να κόβετε το αργυροειδές με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να το πιάσετε και χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να το κόψετε από το κρέας. Απορρίψτε το αργυροειδές και στη συνέχεια κόψτε το ορατό λίπος.
Ο χυμός λεμονιού σε αυτή τη συνταγή είναι όξινος, και θα κάνει το χοιρινό ακόμα πιο τρυφερό. Μην αφήνετε το κρέας να μαριναριστεί περισσότερο από 24 ώρες ή μπορεί να γίνει άχυρο.
Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με πιλάφι ρυζιού, μερικά λαχανικά και μια πράσινη σαλάτα για ένα νόστιμο δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 2 (1-λιβρών) χοιρινό φιλέτο, διακοσμημένο
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 1-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα θυμάρι
Πως να το φτιαξεις
1. Πιέστε ολόκληρο το φιλέτο με ένα πιρούνι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
2. Αναμείξτε τα υπόλοιπα συστατικά και ρίξτε το χοιρινό.
3. Καλύψτε και μαρινάρετε στο ψυγείο για 2-24 ώρες, γυρίζοντας χοιρινό μία ή δύο φορές. Ή απλά αφήστε το μαριναρισμένο χοιρινό σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
4. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
5. Τοποθετήστε τα δύο φραγκοστάφυλα σε αβαθή ψημένη ταψιά, απόσταση τουλάχιστον 2 ".
6. Βράζετε για 35-40 λεπτά έως ότου το χοιρινό καταγράφει 145 μοίρες F σε θερμόμετρο κρέατος.
Αφήνουμε να σταματήσουμε 5 λεπτά, στη συνέχεια φέτα για να εξυπηρετήσουμε. Το χοιρινό θα είναι ανοιχτό ροζ στο κέντρο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 339 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 126 mg |
| Νάτριο | 97 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 44 g |