Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή για σπιτικά χωρίς γλουτένη και χωρίς κόκκους αμυγδαλωτά κράματα τυριού λινάρι, και θα διαπιστώσετε ότι δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε πιατάκια που αγοράστηκαν από το κατάστημα πια.
Αυτή η υγιεινή συνταγή περιέχει μηδενικό αλεύρι ή κόμμι - είναι φτιαγμένο με απλά συστατικά - αμύγδαλο, υγιεινό γλεύκος από λινάρι και τυρί παρμεζάνας. Το αυγό λευκό κρατάει το μείγμα μαζί και είναι πολύ εύκολο να ξεφύγουμε.
Μια προειδοποίηση - μην προσπαθήσετε να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς περγαμηνή χαρτί. Είναι το κλειδί για την εύκολη προετοιμασία.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου (λεπτό αλεσμένο άλευρο)
- 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (λεπτώς τριμμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλουτένη αλμυρό βότανο μείγμα (ή το αγαπημένο σας ξηρό βότανο / βότανο μείγμα)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλουτένη σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F / 176 ° C
- Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε. Προσθέστε το ασπράδι και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί το μείγμα και να κολλήσει μαζί.
- Γυρίστε το μείγμα σε ένα από τα φύλλα χαρτιού περγαμηνής. Μορφή σε μπάλα.
- Τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο περγαμηνής χαρτιού πάνω από το μείγμα και χρησιμοποιήστε έναν τροχό για να κυλήσετε ομοιόμορφα τη ζύμη έως ότου είναι περίπου το πάχος μιας κρούστας πίτας - πάχους περίπου 1/16 ιντσών.
- Αφαιρέστε απαλά το επάνω φύλλο περγαμηνής και χρησιμοποιήστε έναν τροχό πίτσας ή ένα μεγάλο μαχαίρι για να βαθμολογήσετε τη ζύμη σε τετράγωνα, ορθογώνια ή λωρίδες - ανεξάρτητα από το σχήμα που σας αρέσει.
- Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη της κρέμας, στο χαρτί περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε τις κροτίδες μετά από 12 λεπτά, επειδή όταν αρχίσουν να καφέ, καφετί γρήγορα. Εάν ο φούρνος σας ψηθεί ανομοιογενώς, γυρίστε το φύλλο ψησίματος κατά το ήμισυ του χρόνου ψησίματος.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε για περίπου 10 λεπτά πριν χαλαρώσετε απαλά τις κροτίδες.
- Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο ή περιτυλίγετε και παγώστε.
Υπενθύμιση: Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 46 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 1 mg |
| Νάτριο | 34 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |