Ξεκινήστε με τα φιλέτα ψαριών

Τα φιλέτα ψαριών είναι τόσο εύκολο να μαγειρέψουν. Η ήπια γεύση είναι ευχάριστη για τους περισσότερους και μπορεί να προσαρμοστεί σε οποιοδήποτε στυλ μαγειρέματος. Είτε μαγειρεύετε, τηγανίζετε, ψήνετε, ψιλοκομίζετε, φούρνο μικροκυμάτων ή ψήνετε τα φιλέτα ψαριών, θα βρείτε εδώ υπέροχες συνταγές που αρχίζουν με τα φιλέτα ψαριών και θα είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά. Κρατήστε μερικά φιλέτα στην κατάψυξη για καθημερινά γεμάτα βράδια. Απλά ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα φιλέτα σε κρύο νερό για περίπου 10 λεπτά και θα είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.

Τα ψάρια είναι φυσικά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και βιταμίνες Β και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Τα φιλέτα συνήθως πωλούνται κατεψυγμένα, αλλά αν αγοράσετε δικά σας φρέσκα, φροντίστε να διεξάγετε τη δοκιμασία "sniff". Τα ψάρια δεν πρέπει να μυρίζουν «ψάρια», αλλά καθαρά και ελαφρώς αλμυρά. Τα φιλέτα πρέπει να είναι λεία, υγρά και διαφανή και η σάρκα να είναι σταθερή και ομοιόμορφη. Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​ψάρι μέσα σε μια ημέρα ή δύο από την αγορά ή παγώστε μέχρι και έξι μήνες, φροντίζοντας να τυλίξετε και να σηματοδοτήσετε καλά με υλικά ασφαλή κατάψυξης.

Τα ψάρια κατηγοριοποιούνται σε ψάρια «γλυκού νερού» και «αλμυρού νερού». Τα ψάρια γλυκού νερού περιλαμβάνουν την πέστροφα, την πέρκα, το walleye και τα μπάσα. Τα αλμυρά ψάρια περιλαμβάνουν το γάδο, το φραγκοστάφυλο, το γαλάζιο ψαροκόκαλο και το ψαροκόκαλο. Αυτές οι συνταγές απαιτούν κοτόπουλα χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα πάχους περίπου 1/2 ίντσας, το καθένα ζυγίζει περίπου 6 ουγγιές. Μια μερίδα αποφλοιωμένων, χωρίς δέρμα φιλέτων ψαριών πρέπει να είναι περίπου 5 έως 8 ουγγιές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία ήπια, λευκά φιλέτα ψαριών σε αυτές τις συνταγές.

Μην υπερσκελίζετε αυτά τα λεπτά φιλέτα ψαριών. Τα φιλέτα μαγειρεύονται μέχρι να ροδίσουν. βάλτε ένα πιρούνι στη σάρκα και στρίψτε απαλά. Η σάρκα θα χωρίσει εύκολα, αλλά θα φαίνεται ακόμα υγρό και θα είναι απλά αδιαφανές. Ο γενικός κανόνας είναι να μαγειρεύετε ψάρια 10 λεπτά ανά ίντσα πάχους. Θυμηθείτε να χειρίζεστε τα φιλέτα όπως οποιοδήποτε άλλο κρέας, ακολουθώντας τις οδηγίες ασφάλειας τροφίμων.

Αυτό σημαίνει ότι πλύνετε τα χέρια, τα σκεύη και τις επιφάνειες με ζεστό σαπουνόνερο μετά από επαφή με τα ωμά ψάρια.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε φιλέτα σολομού ή τόνου για τα λευκά ψάρια σε αυτές τις συνταγές, αν θέλετε. Θυμηθείτε να διασκεδάσετε στην κουζίνα και να πειραματιστείτε με τις αγαπημένες γεύσεις σας ενώ μαγειρεύετε. Και απολαύστε αυτές τις εύκολες και νόστιμες συνταγές.

Ξεκινήστε με συνταγές φιλέτου ψαριού

• Φρυγμένα σάντουιτς με ψάρια και μπέϊκον
• Φιλέτο ψαριού και ψήσιμο φασολιών
• Crockpot Fish Chowder
• Φιλέτο σόγιας με σταφύλια
• Ψητό πιάτο με μάνγκο
• Σούπα ψαριών και λαχανικών
• Φιλέτα ψαριών με σάλτσα μανιταριών
• Φιλέτα ψαριού
• Φιλέτα ψαριού μελιού
• Πικάντικα ψάρια Tacos
• Ψάρια Σάντουιτς