Αυτό το εύκολο τσίλι που φτιάχτηκε με γαλοπούλα όχι μόνο έχει καλή γεύση, αλλά και καρδιά υγιές και σχεδιασμένο για παιδιά. Νιώστε ελεύθεροι να το κάνετε μπροστά και να αναθερμάνετε. Είναι ακόμα καλύτερο την επόμενη μέρα.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές αραβοσιτέλαιο
- 1-1 / 4 κιλά φρέσκια γαλοπούλα (έδαφος χωρίς δέρμα)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σκόνη σκόρδου (ή 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και κιμά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο
- πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 1 15-ουγκιά μπορεί pinto φασόλια
- 1 15-ουγκιά μπορεί
- μαύρα φασόλια
- 1 μπορεί να κοπεί σε κύβους
- ντομάτες σε χυμό, μη αποξηραμένες
- (14-1 / 2 ουγκιές)
- 1 κουτί ντομάτας (6 ουγγιές)
- 1 μπορεί
- ζωμό κοτόπουλου
- (14-1 / 2 ουγκιές)
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι καλαμποκιού
- 4 με 5 πράσινα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
Πως να το φτιαξεις
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι με τη βοήθεια του βοηθού σας.
Ρίξτε λάδι σε ολλανδικό φούρνο ή μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα δοχείο στον καυστήρα. Γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο. Θερμάνετε το λάδι για 1 λεπτό.
Προσθέστε κρεμμύδια στο καυτό λάδι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά με ξύλινη κουτάλα, για 5 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να είναι σχεδόν καθαρό.
Προσθέστε γαλοπούλα στη γλάστρα. Ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι, σπάζοντας μεγάλα κομμάτια. Καφέ γαλοπούλα για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Ανακατέψτε σε σκόνη σκόρδου ή σκόρδο, σκόνη τσίλι, μαύρο πιπέρι και κύμινο μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Ανοίξτε κουτάκια pinto και μαύρα φασόλια. Ρίξτε και τα δύο σε ένα μεγάλο φίλτρο. Τοποθετήστε το σουρωτήρι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Ξεπλύνετε καλά τα φασόλια και αποστραγγίζετε.
Με ξύλινη κουτάλα, ανακατεύουμε τα φασόλια, τις ντομάτες και το χυμό τους, την πάστα ντομάτας, το ζωμό κοτόπουλου και το καλαμπόκι σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνετε 5 με 7 λεπτά, ή μέχρι να θερμάνετε καλά, ανακατεύοντας συχνά.
Ξεπλύνετε και φέτα πράσινα τμήματα των πράσινων κρεμμυδιών. (Αποθηκεύστε το λευκό μέρος για να χρησιμοποιήσετε άλλη μια φορά η μαμά.) Θα πρέπει να έχετε περίπου 1/2 φλιτζάνι.
Ανακατέψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε ένα δοχείο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Τηγανίστε ζεστό τσίλι σε κύπελλα. Σερβίρουμε με πράσινο και καλαμπόκι .
Αφήστε τα παιδιά να κάνουν ένα κέικ Dump για επιδόρπιο.
Πηγή: " American Heart Association Kids Cookbook " (Τυχαίο Σπίτι)
Ανατύπωση με άδεια.