Κάθε μάγειρας γνωρίζει ότι απλά δεν μπορεί να έχει μόνο μία συνταγή για το cornbread. Δεδομένου ότι είναι τόσο εύκολο να γίνει και υπάρχουν αμέτρητες παραλλαγές του cornbread για να δοκιμάσετε, πολλοί από εμάς συνεχίζουμε να συλλέγουμε, να προσαρμόζουμε και να δημιουργούμε τις δικές μας συνταγές καλαμποκιού.
Το τέλειο κίτρινο αλεύρι καλαμποκιού είναι η αγαπημένη μου συνταγή καλαμποκιού. Το ψωμί είναι σταθερό, υγρό και κόβει χωρίς να πέσει σε κομμάτια. Κάνει 9 μερίδες.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 αυγά, χτυπημένα
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
- 4 κουταλιές της σούπας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο 400 βαθμούς Φ.
- Σε μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι.
- Ανακατεύουμε το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο.
- Ανακατέψτε σε σκόνη ψησίματος.
- Ρίχνουμε το κτύπημα σε λάδι 8 x 8 ίντσας. Ψήνετε στους 400 βαθμούς F για 25 λεπτά ή έως ότου η οδοντογλυφίδα εισαχθεί στο κέντρο βγαίνει καθαρή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 207 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 66 mg |
| Νάτριο | 548 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |