Μπριζόλα και Μιτσούμπα Χυμός Chirashi Sushi με Σάλτσα Σάλτσας Βαλσάμικου

Η μπριζόλα και το ιαπωνικό mitsuba chirashi sushi είναι το ρύζι σούσι, το οποίο ολοκληρώνεται με ψητή μπριζόλα, κομμένα κομμάτια κρόκου αυγού και ψιλοκομμένο χορτάρι mistuba και φρέσκο ​​τζίντζερ, τα οποία ψιλοκομμένα με ένα μπαλσάμικο σάλτσα σάλτσας σόγιας. Είναι μια σύγχρονη σύντηξη σύνθετης συνταγής ρύζι σούσι που θα αγαπήσετε κατά την πρώτη δάγκωμα. Το φρέσκο ​​τζίντζερ και το μπριζόλα με καρυκεύματα σάλτσας σόγιας είναι πολύ εθιστικά. Θα βρείτε αυτή τη συνταγή εύκολη στην προετοιμασία και εντυπωσιακή!

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Εάν δεν έχετε ατμό ρύζι στο χέρι, προετοιμάστε 4 μερίδες μαγειρεμένου ρυζιού ανά οδηγίες μαγειρέματος ρύζι σας. Για να προετοιμάσετε μαγειρεμένο ρύζι στη σόμπα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες .
  2. Κάντε το ρύζι σούσι. Χρησιμοποιώντας το ζεστό ρύζι, ανακατεύετε απαλά το μείγμα ξιδιού Sushinoko σε σκόνη, χρησιμοποιώντας την άκρη ενός κουταλιού ρυζιού με διαγώνιες κινήσεις. Σημειώστε ότι ένα πακέτο 2,6 κουτ. Sushinoko σε σκόνη ξύδι σούσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εποχή 4 μαγειρεμένες μερίδες ρυζιού (περίπου 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι ανά μερίδα).
  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε το νερό πάνω από τη μέση υψηλή θερμότητα και σκληρό αυγό βράζει. Θα χρειαστεί περίπου 8 έως 10 λεπτά για το αυγό να μαγειρέψει. Αφαιρέστε το αυγό από το νερό και αφήστε το να κρυώσει. Ξεφλουδίστε το κέλυφος, αποθηκεύστε το ασπράδι αυγού για να το απολαύσετε αργότερα και σκουπίστε τον κρόκο αυγού σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι.
  2. Ενώ το αυγό μαγειρεύει, ετοιμάστε τη σάλτσα βαλσαμικής σόγιας. Σε ένα μικρό κατσαρόλα ζεσταίνεται βαλσάμικο ξύδι και σάλτσα σόγιας σε μέτρια φωτιά μέχρι να θερμανθεί. Προσθέστε μια πινακίδα μαύρης πιπεριάς και αφήστε την στην άκρη για να κρυώσει.
  3. Κόψτε το βότανο mitsuba (ή το καρυδάκι ή το κοράνι). Κόψτε το τζίντζερ σε κομμάτια τσιπούρας και ψιλοκομίστε τα κομμάτια σε μικρά κύβους. Αφήνω στην άκρη.
  4. Σε ένα μεσαίο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε το μπριζόλα μέχρι το μέσο. Μαγειρέψτε περίπου 6 με 7 λεπτά στην πρώτη πλευρά και αναποδογυρίστε τη μπριζόλα και μαγειρέψτε για άλλα 4 έως 5 λεπτά. Αφήστε το μπριζόλα να ξεκουραστεί για περίπου 3 έως 5 λεπτά πριν κόψετε και κόψετε τη μπριζόλα. Αφήνοντας την μπριζόλα να ξεκουραστεί αφήνετε τους χυμούς να κυκλοφορούν πίσω στο κρέας για τρυφερό, ζουμερό κρέας.
  5. Αν προτιμάτε, ψιλοβρέχετε μερικές από τις σάλτσες βαλσάμικου σόγιας πάνω από τη ψιλοκομμένη μπριζόλα για να επιτρέψετε τη γεύση να απορροφήσει το κρέας. Διαφορετικά, η σάλτσα βαλσάμικου σόγιας μπορεί να ξεφλουδιστεί πάνω από το σούσι chirashi πριν από την εξυπηρέτηση.
  6. Συγκεντρώστε το sushi chirashi. Σε μεμονωμένες πλάκες, τοποθετήστε μια μερίδα ρυζιού σούσι στην πλάκα και απλώστε το. Επάνω από το ρύζι σούσι με βούτυρο σε κύβους. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο mitsuba και τζίντζερ. Γαρνίρετε με κροκιδωμένο αυγό κρόκου. Ψιλοκομίστε τη σάλτσα σάλτσας βαλσάμικου πάνω από το βόειο κρέας και το σούσι chirashi. Απολαύστε αμέσως!

Συνταγή Συμβουλές:

Προσπαθήστε να υποκαταστήσετε τη μπριζόλα με το προετοιμασμένο deli στυλ, το κομμένο σε φέτες ψητό βοδινό κρέας. Επίσης, μπορεί να υποκαταστήσει με λεπτόκοκκο μαύρο δασικό ζαμπόν.

Χρησιμοποιήστε το μίγμα σκόνης ρίζας ξιδιού ρίζας σούσι ως μια σύντομη περικοπή για να κάνετε σούσι ρύζι. Ή, κάντε το δικό σας από το μηδέν .