Αυτή η συνταγή κατσαρόλας με κολοκύθα είναι παρόμοια με μια κατσαρόλα κατσαρόλας . Τα κολοκυθόπιτα και οι πατάτες βράζουν και στη συνέχεια ξεσκονίζονται με βούτυρο, γάλα, τυρί κρέμας και τυρί ricotta. Η κατσαρόλα κοτόπουλου βουρτσούτρου τελειώνει με το τυρί και ψητά. Αυτή η συνταγή κολοκύνθη butternut κάνει ένα μεγάλο πιάτο ημέρας ευχαριστιών ή ένα πιάτο δίπλα στο μπροστινό μέρος, όταν η κολοκυθάκια είναι στην εποχή.
Τι χρειάζεστε
- 1 2 λίβρες κολοκυθάκια, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και κομμένα σε τεμάχια 1 ίντσας ή 2 λίβρες. προ-ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους κολοκύνθη
- 2 κιλά νέες πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας (μπορείτε να φλοιώσετε αν προτιμάτε, αλλά δεν είναι απαραίτητο)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά
- 4 ουγκιά τυρί κρέμα
- 1 φλιτζάνι τυρί ricotta
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Romano, χωρισμένο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Σπρέι ένα ταψί 9 x 13 με ψεκασμό.
- Τοποθετήστε το squash και την πατάτα σε ένα μεγάλο βαρύ δοχείο και καλύψτε με νερό με βάθος 1 ίντσας. Βράζουμε, ακάλυπτα, μέχρι να τρυφερή, 12-15 λεπτά. Στραγγίστε.
- Επιστρέψτε το σκουός και τις πατάτες στο δοχείο. Προσθέστε το βούτυρο, το γάλα, το τυρί κρέμας, το τυρί ricotta, το αλάτι, το πιπέρι και το μισό τυρί Romano. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
- Διαδώστε κατσαρόλα βουρτσάκι σε σκεύος ψησίματος. Ψεκάστε το υπόλοιπο τυρί Romano στην κορυφή.
- Μπορείτε να σταματήσετε εδώ και αφήστε το κατσαρόλα να κρυώσει, στη συνέχεια ψύξτε ή καταψύξτε, τυλίξτε σφιχτά ή ψήνετε. Ψήνουμε τη κατσαρόλα σούπας με σούπα 30-45 λεπτά μέχρι το τυρί να είναι χρυσαφίσιο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 168 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 26 mg |
| Νάτριο | 95 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |